Ryż z obiadu przerabiam w błyskawiczny sposób na sałatkę. Dodaję jeszcze tuńczyka z puszki, kukurydzę i szykuję sos na bazie majonezu. Szybkie danie jest w sam raz odpowiednie na kolację lub pożywną przekąskę.
Jakiego tuńczyka z puszki wybrać do sałatki
Zwykle sięgam po tuńczyka w formie fileta lub w dużych kawałkach, bo w przeciwieństwie do wersji rozdrobnionej, pozwala on na łatwe podzielenie mięsa na równe kęsy. Ryba nie zamieni się też w sałatce w papkę i będzie miała odpowiednią strukturę.
Przeważnie sięgam po produkt w sosie własnym, bo jest mniej kaloryczny i tłusty od tuńczyka w oleju. Taka ryba ma łagodniejszy smak, ale jeśli chciałabym jednak użyć bardziej tłustej wersji, to wcześniej rybę odsączyłabym na sicie. Dzięki temu mięso pozostanie wilgotne, soczyste, a majonez już niemal nie będzie mi potrzebny do zrobienia tej przekąski.
Jak zrobić sałatkę z ryżu i tuńczyka
Gdy korzystam z ryżu, który został mi z obiadu, sałatkę robię w ekspresowym tempie. Po prostu w misce łączę produkty, a wcześniej odsączam rybę z sosu własnego i kukurydzę z zalewy. Wszystko mieszam, a w osobnej miseczce szykuję sos z majonezu, jogurtu naturalnego, który doprawiam solą i pieprzem.
Dodaję go do pozostałych składników, łączę ze sobą i sałatka jest gotowa. Czas szykowania sałatki nieco wydłuża się, gdy muszę ugotować ryż. Po przestudzeniu mieszam produkty w misce i sałatka wkrótce trafia na stół. Gotową przekąskę na sam koniec obficie posypuję świeżą, drobno posiekaną natką pietruszki. W efekcie sałatka apetycznie się prezentuje, ale ma też znacznie głębszy smak.
Przepis: Sałatka z ryżu i tuńczyka
Szybka sałatka z kilku składników na przekąskę lub kolację.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 230 w każdej porcji
Składniki
- 100 g ryżu długoziarnistego
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 puszka kukurydzy
Na sos:
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
Dodatkowo:
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówTuńczyka i kukurydzę odsącz z zalewy. Do miski włóż ugotowany i przestudzony ryż. Składniki wymieszaj.
- Robienie sosu i łączenie produktówW oddzielnej miseczce połącz majonez, jogurt naturalny, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko, a gotowy sos przełóż do produktów w drugiej misce i dokładnie połącz. Posyp natką pietruszki i podawaj.
Jak podać i czym urozmaicić tę przekąskę
Jeśli mam trochę więcej czasu i ochotę na bardziej wyraziste dodatki, to sięgam po cebulę. Nadaje ona potrawie lekkiej ostrości, chrupkości, ale też słodyczy. Drugim niezastąpionym dodatkiem jest ogórek kiszony, który swoim kwaśnym smakiem świetnie przełamuje dość jednolite nuty i bardziej podbija wyrazistość tuńczyka.
Jeśli ogórki mają dość twardą skórkę, to wcześniej obieram je, a następnie kroję w niewielką kostkę. Przekąska jest smaczna z czosnkową bagietką prosto z piekarnika czy pajdą chleba na zakwasie. Można wypełnić nią naleśniki czy użyć jako farsz do tortilli.
Czytaj też:
Mama robiła tak jarzynową w barze w PRL-u. Dodawała składnik, o którym dziś prawie nikt nie pamiętaCzytaj też:
Biorę 2 puszki i 4 dodatki. Pyszną, sycącą sałatkę robię dosłownie w 15 minut