To jedna z tych sałatek, które robi się raz, a potem wszyscy pytają o przepis. Proste składniki, zero kombinowania, a smak jest konkretny i dobrze pasuje na spotkania ze znajomymi. Najlepsze jest to, że można ją przygotować wcześniej i tylko wyjąć z lodówki przed podaniem.
Jak zrobić sałatkę z makrelą i ryżem?
Najważniejsze jest dobre rozdrobnienie makreli. Usuń dokładnie ości i podziel mięso na mniejsze kawałki, ale nie na pastę, bo wtedy zniknie jej struktura. Ogórki pokrój w drobną kostkę, żeby dobrze rozkładały się w całej sałatce i nie dominowały jednym kęsem.
Cebulę możesz drobno posiekać i jeśli jest ostra, przepłukać zimną wodą. Dzięki temu nie zdominuje smaku, tylko go podkręci. Ryż powinien być sypki i wystudzony, inaczej zrobi się zbita masa po dodaniu majonezu.
Majonez dodawaj stopniowo, nie od razu za dużo. Sałatka ma być kremowa, ale nie ciężka i zalana. Po wymieszaniu warto spróbować i dopiero wtedy doprawić solą oraz pieprzem.
Przepis: Sałatka z makrelą i ryżem
Sycąca sałatka z wędzoną rybą, ogórkiem i kukurydzą.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 311 w każdej porcji
Składniki
- 300 g ugotowanego ryżu
- 1 duża wędzona makrela (lub 2 mniejsze)
- 1 puszka kukurydzy
- 2 ogórki konserwowe
- 1 średnia cebula
- 3–4 łyżki majonezu
- natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówObierz makrelę ze skóry i usuń ości, a następnie podziel mięso na kawałki. Pokrój ogórki w kostkę, cebulę drobno posiekaj, a natkę posiekaj.
- Łączenie składnikówPrzełóż ryż do dużego naczynia, dodaj makrelę, kukurydzę, ogórki i cebulę. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
- Doprawianie sałatkiDopraw solą oraz pieprzem do smaku. Wstaw do lodówki na około 30 minut, żeby składniki się przegryzły.
Co można dodać do tej sałatki?
Do tej sałatki dobrze pasuje jajko na twardo, które sprawia, że jest jeszcze bardziej sycąca i kremowa. Możesz też dorzucić świeży koperek albo natkę pietruszki, które odświeżają smak i nadają jej bardziej wyrazisty charakter.
Jeśli chcesz trochę przełamać smak, sprawdzi się też jabłko pokrojone w drobną kostkę albo odrobina musztardy. Dzięki temu sałatka będzie miała bardziej złożony i mniej oczywisty smak.
Czym zastąpić makrelę?
Jeśli nie masz makreli albo nie przepadasz za jej smakiem, możesz ją łatwo zastąpić inną rybą. Dobrze sprawdzi się tuńczyk z puszki, który ma delikatniejszy smak i dobrze łączy się z ryżem oraz majonezem. Możesz też użyć wędzonego łososia albo pieczonego fileta z ryby, jeśli chcesz bardziej wyrazisty efekt. W wersji bez ryby sprawdzi się też podsmażony kurczak albo nawet ciecierzyca, która doda sałatce konkretnej struktury i sprawi, że nadal będzie sycąca.
Czytaj też:
Kroję szynkę i dodaję do sałatki. Jarzynowa przy niej może się schowaćCzytaj też:
Ta surówka z cebulą nie jest ostra. Tylko 2 składniki i sos, a przebija klasyki