U mnie w rodzinnym domu sałatka makaronowa to był hit każdej imprezy. Zawsze jednak była pełna majonezu i ciężka. Zaskoczyło mnie, gdy odkryłem, że wersja na bazie śmietany jest o wiele lżejsza, a przy tym równie kremowa i pyszna.
Jak przygotować sałatkę z makaronu i tuńczyka?
Do jej przygotowania używam makaronu w kształcie świderków. Jego zakamarki idealnie łapią kremowy sos. Bazą jest prosty tuńczyk z puszki, słodkie pomidorki koktajlowe i kilka porwanych liści chrupiącej sałaty. Całość spina lekki sos śmietanowy, doprawiony tylko solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny dla świeżości.
Dla uzyskania najlepszego efektu, zawsze mieszam gorący, świeżo ugotowany makaron z sosem. Dzięki temu makaron idealnie wchłania cały smak. Drugi patent to dodanie świeżych warzyw na sam koniec, już po lekkim ostudzeniu sałatki. Dzięki temu pomidorki i sałata pozostają jędrne i chrupiące.
Przepis: Sałatka z makaronu i tuńczyka
Kremowa i sycąca, idealna na szybki obiad lub lunch do pracy.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Śródziemnomorska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 364 w każdej porcji
Składniki
- 250 g makaronu świderki
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 200 g pomidorków koktajlowych
- liście sałaty
- 150 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUgotuj makaron al dente w osolonej wodzie, a następnie odcedź go, pozostawiając lekko ciepłym. W międzyczasie przekrój pomidorki na pół i porwij umytą sałatę lodową na mniejsze kawałki.
- Sos i łączenieW dużej misce połącz gęstą śmietanę z sokiem z cytryny, solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Do tak przygotowanego sosu dodaj makaron oraz odsączonego z zalewy tuńczyka, po czym wszystko dokładnie wymieszaj.
- PodanieDo miski wrzuć przygotowane wcześniej warzywa i połącz je delikatnie z pozostałymi składnikami. Sałatkę serwuj od razu po przygotowaniu lub schłodź ją w lodówce, jeśli wolisz wersję na zimno.
Z czym podać taką sałatkę?
Ta sałatka jest tak kompletna, że najlepiej smakuje sama, ale kilka prostych dodatków może ją ciekawie uzupełnić.
- Jajko na twardo – pokrojone w ćwiartki jajko to świetny dodatek, który wzbogaca sałatkę o kolejną porcję białka. Jego kremowe żółtko idealnie komponuje się z kwaśną śmietaną i tuńczykiem, tworząc klasyczne, pyszne połączenie.
- Czerwona cebula i oliwki – kilka cieniutkich piórek czerwonej cebuli i garść czarnych oliwek to strzał w dziesiątkę. Dodadzą one sałatce wyrazistości, słonego, śródziemnomorskiego smaku i przyjemnej chrupkości.
- Świeży koperek lub szczypiorek – garść posiekanych, świeżych ziół na koniec to zawsze dobry pomysł. Dodają one nie tylko smaku i pięknego zapachu, ale też mnóstwo świeżości, która idealnie przełamuje kremowy sos.
- Kukurydza z puszki – jej słodki smak fantastycznie komponuje się ze słonym tuńczykiem i kwaśną śmietaną. To prosty dodatek, który sprawia, że sałatka jest bardziej kolorowa i ciekawsza w smaku.
Czytaj też:
Jedna warstwa jest smaczniejsza od drugiej. Tej efektownej sałatce trudno się oprzećCzytaj też:
Lekką sałatkę robię z 4 składników. Zjadam na kolację albo pakuję do pracy