Nawet jak przeglądam batony proteinowe, zawierają mnóstwo cukru i są bardzo słodkie. Takie wcale mi nie smakują, a poza tym mają mnóstwo energii. Dlatego znalazłam o wiele lepsze rozwiązanie. Od jakiegoś czasu sama robię taką słodką przekąskę. Nie ma przy niej dużo pracy, a jest zdrowa i pełna wartościowych składników.
Z czego zrobić zdrowe batony?
Do przygotowania zdrowych batonów najlepiej jest wykorzystać wartościowe produkty. Dobrze by nie były zbyt kaloryczne, a przy okazji dostarczały niezbędnych składników. Tu z pewnością dobrze sprawdzą się m.in.: suszone owoce, orzechy, pestki, płatki zbóż, preparowany ryż czy amarantus. Najlepiej jeśli produkty te nie będą zawierały zbyt dużo wody, bo wtedy otrzymane z nich wyroby będą o wiele trwalsze.
Jak zrobić batony z suszonych owoców?
Pyszne, domowe batony robię zwykle z dwóch rodzajów suszonych owoców. Są to daktyle i figi. Pierwsze lubię za słodycz i mięsistość. Drugie przyjemnie chrupią, dzięki małym pesteczkom. Owoce te najpierw płuczę, a potem moczę w ciepłej wodzie. Dzięki temu usuwam z ich powierzchni część konserwantu, a poza tym miękną i łatwiej dają się rozdrobnić. Odcedzone i osuszone owoce siekam drobniutko przy pomocy ostrego noża. Można też jednak je zblendować. Dla przełamania smaku do masy dodaję trochę soku z cytryny. Masę kładę na papier do pieczenia i formuję z niej baton. Po schłodzeniu kroję go w plastry i słodka, zdrowa przekąska jest gotowa.
Przepis: Krążki batonowe
Domowe batoniki bez dodatku cukru.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 125 w każdej porcji
Składniki
- 150 g suszonych fig
- 150 g suszonych daktyli bez pestek
- 50 g orzechów, np. laskowych, arachidowych
- 1 cytryna
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie owocówSuszone figi i daktyle opłucz, zalej ciepłą wodą, odstaw na godzinę do namoczenia. Owoce odcedź, osusz. Każdy mocno rozdrobnij, możesz je pokroić w kostkę, a potem zblendować z sokiem z cytryny.
- FormowanieOtrzymaną masę wyłóż na kawałek papieru do pieczenia. Uformuj z niej baton, końce papieru skręć. Całość wstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki. Po tym czasie baton krój w krążki-porcje.
Inna wersja batonów z suszonych owoców
Z tej samej masy przygotowanej na bazie suszonych owoców można sporządzić nieco inną przekąskę. Tu przyda się wafel tortowy. Trzeba przekroić go na pół. Na jednej połówce równomiernie rozprowadza się masę figowo-daktylową i przykrywa drugą połówką wafla. Teraz całość warto umieścić między dwiema kuchennymi deskami i wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki. Po pokrojeniu na kawałki otrzymuje się pyszną, naturalnie słodką krajankę.
Czytaj też:
Nie kupuję już batonów ze sklepu. Robię je bez pieczenia i naprawdę sycą na długoCzytaj też:
Nie kupuję batonów proteinowych. W 25 minut robię lepszą wersję bez pieczenia