Najbardziej kaloryczne, a zatem i tuczące składniki naszej diety to tłuszcze i węglowodany. Jeszcze mniej korzystne jest ich połączenie. Zwłaszcza niezdrowych tłuszczów zwierzęcych i cukrów prostych. Bezpieczniej jest postawić na białko, które jest stosunkowo mało kaloryczne, a doskonale zaspokaja głód. Stąd moja propozycja przygotowania na kolację sałatki proteinowej.
Jakie wysokobiałkowe składniki dodać do sałatki?
Wysoką zawartość białka mają mięso i wędliny. W naszej diecie jest ich jednak zwykle za dużo, dlatego zastępuję je innymi produktami, które także są bogate w białko pełnowartościowe. Mogą to być sery (feta, mozzarella, twarogowy, pleśniowy) czy ryby (wędzone, z puszki, pieczone). Dużych ilości białka dostarczają też nasiona roślin strączkowych. Przy okazji zawierają także składniki, które dbają o nasze zdrowie. Ja sięgnęłam po ciecierzycę, ale można też wykorzystać fasolę czy soczewicę.
Jak szybko zrobić sycącą sałatkę?
Tę sycącą, proteinową sałatkę przygotowałam w zasadzie z trzech składników. Były to: ciecierzyca, ser feta i awokado. Awokado również jest sycące, ale to nie za sprawą białka, a zdrowych tłuszczów. Warto po nie sięgać, bo pozytywnie wpływają na nasze serce i mózg.
By przygotować sałatkę szybciej, wykorzystałam ciecierzycę ze słoika. Przed dodaniem do potrawy wystarczy ją odcedzić. Awokado trzeba tylko obrać i pokroić na kawałki, a fetę pokroić w kostkę. Sałatkę doprawiłam płatkami chili dla zaostrzenia smaku i skropiłam oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Dzięki tym dodatkom potrawa nabrała bardziej wyrazistego smaku i stała się zdrowsza.
Przepis: Sałatka proteinowa
Idealna na kolację sałatka pełna białka.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 235 w każdej porcji
Składniki
- 1 szklanka ciecierzycy ze słoika lub puszki
- 1 dojrzałe awokado
- ok. 100 g sera feta
- płatki chili
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCiecierzycę odsącz z zalewy. Awokado obierz, usuń pestkę, miąższ pokrój w kostkę. W kostkę pokrój też ser feta.
- Łączenie składnikówRozdrobnione składniki umieść w salaterce. Dopraw chili i sokiem z cytryny, skrop oliwą, wymieszaj. Posyp posiekaną natką.
Jak podać proteinową sałatkę?
Choć sałatka ta ma na celu zaspokoić głód bez tuczenia, to wieczorem warto podać ją w towarzystwie węglowodanów złożonych. Pomogą się wyciszyć i zapewnią lepszy sen. Proponuję więc schrupać do niej 1-2 wafle ryżowe lub kromki pieczywa chrupkiego.
Czytaj też:
Zamiast śledzia w śmietanie robię tę sałatkę. Jeden dodatek zmienia wszystkoCzytaj też:
Dwie puszki, makaron i proste dodatki. Ta ekspresowa sałatka jest lepsza od kanapek na kolację