Pierwszy raz spróbowałem tego dania podczas wycieczki do Lucerny. W małej kawiarni, gdzie serwowano proste, lokalne menu, zaskoczyło mnie, jak świetnie smakują podane razem szynka, ser i korniszony. Od tamtej pory wracam do tego przepisu w domu, bo przypomina mi tamten moment i prostą radość odkrywania nowych smaków.
Jak przygotować szwajcarską sałatkę, by była najlepsza?
Wybierając ser, najlepiej sięgnąć po dojrzewający emmentaler lub gruyère, bo mają charakterystyczny orzechowy posmak. Korniszony warto wcześniej osuszyć z zalewy, żeby nie rozwodniły dania i zachowały intensywny smak.
Jeśli lubisz bardziej wyraziste nuty, dodaj cebulę. Ciekawym pomysłem jest też majonez lub śmietana, które można zastąpić jogurtem greckim, by całość była lżejsza. Do sosu świetnie pasuje odrobina świeżego koperku, który doda sałatce koloru i aromatu. Najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem, aby składniki pozostały jędrne i zachowały swoją konsystencję. Ser, szynka i ogórki to podstawa, a potem można już szaleć, dopasowując składniki do własnych upodobań lub tego, co akurat znajduje się pod ręką.
Przepis: Szwajcarska sałatka z szynki, sera i korniszonów
Klasyczna sałatka szwajcarska z szynką, serem i korniszonami, prosta i wyrazista w smaku.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Szwajcarska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 415 w każdej porcji
Składniki
- 200 g gotowanej lub wędzonej szynki
- 200 g sera żółtego typu emmentaler
- 5 korniszonów
- szczypiorek
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Krojenie składnikówPokrój szynkę i ser w cienkie paski, korniszony. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Przygotowanie sosuW misce połącz oliwę, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie na gładki sos.
- Łączenie sałatkiDodaj wszystkie składniki do sosu, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby smaki się przegryzły.
Z czym podać szwajcarską sałatkę?
Ta sałatka sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek. Możesz podać ją z pieczywem, mięsem czy lekkimi warzywami, tworząc sycące i różnorodne zestawienia. Oto kilka propozycji:
- Chrupiące pieczywo – świeża bagietka albo ciemny chleb z masłem świetnie równoważy kremowy sos sałatki.
- Pieczone ziemniaki – podane obok sałatki tworzą pełnowartościowy i domowy posiłek. Sprawdź ten przepis na pieczone rozgniecione ziemniaki.
- Warzywa grillowane w piekarniku – papryka, bakłażan i cukinia nadają daniu kolor i lekkość.
- Zupa krem z warzyw – sałatka jako dodatek do lekkiej zupy, np. z dyni czy brokułów, sprawdzi się na kolację.
- Jajka na twardo – ułożone obok na talerzu tworzą sycący zestaw, idealny na chłodniejsze dni.
Czytaj też:
Przepyszną sałatkę na kolację robię w 15 minut. Trzy wyjątkowe dodatki i wszyscy się najadająCzytaj też:
Gdy nie mam czasu na gotowanie, robię tę turecką sałatkę. Znika ze stołu w kilka minut