Bez tych muchomorków nie mogło obyć się żadne peerelowskie przyjęcie. Były szczególnie popularne w latach 70. i 80. XX wieku. Muchomorki z jajek i pomidorów gościły na weselach, komuniach, karnawałowych zabawach i prywatkach. Sekretem ich niezwykłej popularności były łatwo dostępne składniki, prostota wykonania i efektowność, z jaką dekorowały każdy stół. Dziś powracają w nieco odświeżonej formie i nadal zachwycają.
Jak zrobić karnawałowe muchomorki?
Choć w PRL-u muchomorki z jajek i pomidorów najczęściej podawano w formie stojącej, mój przepis oparłam na wersji szaszłykowej. Dzięki temu przekąska jest jeszcze prostsza do przygotowania. Muchomorki robię z jajek przepiórczych i pomidorków koktajlowych. Jajka przepiórcze są nie tylko estetyczne, ale i bardziej delikatne w smaku niż kurze. Wybierając je, upewnij się, że są świeże, i kupuj od sprawdzonego producenta.
Porada: jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze kropki majonezu, najlepiej użyj specjalnej buteleczki do dekorowania lub wyciśnij majonez do małego woreczka strunowego i odetnij końcówkę. Dzięki temu kropki będą precyzyjne i równe.
Przepis: Karnawałowe muchomorki
Szaszłyki z jajek przepiórczych i pomidorków koktajlowych z majonezowym akcentem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 150 w każdej porcji
Składniki
- 8 jajek przepiórczych
- 8 małych pomidorków koktajlowych (czerwonych)
- 2 łyżki majonezu
- sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
- kilka gałązek świeżego koperku
- kilka łodyżek szczypiorku
Dodatkowo:
- patyczki do szaszłyków
Sposób przygotowania
- Przygotowanie jajekUgotuj jajka przepiórcze na twardo (około 4-5 minut w gotującej się wodzie), a potem ostudź i obierz ze skorupek. Przekrój każde jajko na pół.
- Przygotowanie pomidorówPomidorki umyj i każdy z nich przekrój na pół.
- Składanie szaszłykówNa patyczek do szaszłyków nadziewaj kolejno: połowę jajka przepiórczego, pomidorka oraz kolejną połówkę jajka i pomidorka.
- Układanie i dekorowanieUmyj szczypiorek i koperek. Na talerzu połóż łodyżki szczypiorku i ułóż na nich szaszłyki. Pomidorowe „kapelusze” udekoruj kropkami majonezu. Użyj do tego wyciskanej buteleczki lub woreczka strunowego, by uzyskać precyzyjne kropki, tak aby przypominały plamki muchomorka. Na jajkach połóż koperek.
Jak podawać karnawałowe muchomorki?
Podawaj je na dużym talerzu lub desce, dekorując szczypiorkiem i koperkiem. Możesz dodać również liście bazylii lub rukoli, które dodadzą świeżości i koloru. Znakomicie sprawdzą się jako część większej deski przekąsek, obok oliwek, serów czy chrupiącego pieczywa.
Wskazówka: kolorowe, lekkie i łatwe w przygotowaniu mini przekąski będą świetnym pomysłem na dziecięce przyjęcie.
Jak przechowywać karnawałowe muchomorki?
Szaszłyki z jajek przepiórczych i pomidorów w formie muchomorków najlepiej przechowywać w lodówce, aby zachowały świeżość. Ułóż je na płaskiej tacy lub w pojemniku, przykrywając folią spożywczą, aby nie wyschły. Przekąskę najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania, aby pomidory pozostały świeże, a majonez nie stracił swojej konsystencji.
Czytaj też:
Ta ziemniaczana przekąska to u mnie hit. Patent na nią podpatrzyłam u znajomego kucharzaCzytaj też:
Ta karnawałowa przystawka w stylu retro podbija moje przyjęcia! Jest gotowa w 15 minut