Ten przepis na ciepłą kolację zachwyci nawet wybrednych. Do przygotowania tej banalnej, a jakże pysznej, przekąski z kurczakiem nie potrzeba wiele czasu. Składniki są tanie i kupisz je w każdym sklepie spożywczym. Moi bliscy nie chcieli uwierzyć, że zrobiłam coś tak pysznego w mniej niż pół godziny. Jeśli szukasz pomysłu na szybki posiłek, dobrze trafiłaś.
Jak zrobić pyszną przekąskę z kurczakiem?
Sekretem smaku tej ciepłej kolacji są chlebki pita. To pyszne pieczywo popularne jest w kuchni bliskowschodniej i nią właśnie się inspirowałam, szykując to proste danie. Nigdy nie lubiłam zawijania składników w placki, więc tym razem po prostu zapiekłam je z dodatkami po ułożeniu na chlebkach. Wyszło wyśmienicie.
Przepis: Przekąska z kurczakiem i pitą
Znakomita ciepłą kolacja dla całej rodziny.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 569 w każdej porcji
Składniki
- 4 chlebki pita
- 2 piersi z kurczaka
- 1 czerwona cebula
- 100 g pomidorków cherry
- 70 g sera mozzarella
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 4 gałązki rozmarynu
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówCebulę obierz, pokrój ją w piórka. Pomidorki cherry opłucz i przetnij na pół a pomidory w kostkę. Mozzarellę zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
- Smażenie kurczakaPiersi z kurczaka pokrój w kostkę. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, szczyptę soli i nieco pieprzu. Mieszanką posmaruj mięso, a następnie podsmaż je na patelni, aż się lekko zarumieni.
- Składanie przekąski z kurczakiemChlebki pita rozłóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Na każdym z nich chlebek ułóż porcję kurczaka, trochę cebuli, kilka połówek pomidorków i po gałązce rozmarynu. Całość posyp startym serem. Piecz przez 5-10 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Jak podawać ciepłą kolację z chlebkiem pita?
Do tego prostego przysmaku dodatków już nie potrzebujesz. Moi bliscy lubią czasem polać przekąskę z kurczakiem ketchupem lub sosem czosnkowym, ale moim zdaniem i bez nich smakuje znakomicie.
Inne warianty przekąski z kurczakiem
Zamiast pomidorków cherry do zrobienia tej ciepłej kolacji możesz wykorzystać pokrojone w kostkę pomidory malinowe lub gruntowe. Usuń z nich tylko sok i pestki, by pita nadmiernie nie nasiąkła. Dobrym pomysłem będzie też ułożenie na chlebkach prostej salsy z pomidorów z ostrą papryczką i czerwoną cebulą. Ponieważ doprawia się ją limonką, polecam już wtedy zrezygnować z rozmarynu. U mnie zagościł, bo akurat był pod ręką.
Zamiast rukoli możesz wzbogacić danie o inną sałatę, którą masz w lodówce. Pasowała będzie np. lodowa lub roszponka. Doprawienie kurczaka do tej ciepłej kolacji też możesz zmienić. Zamiast ziół sprawdzą się np. czosnek granulowany, mieszanka curry lub wędzona papryka. Mięso możesz też dłużej zamarynować przed usmażeniem.
Czytaj też:
Z ciasta na pizzę przygotowuję znakomitą przekąskę. Smaruję je tylko farszem i rolujęCzytaj też:
Ta kanapka na ciepło podbiła moje serce. Mąż raz-dwa zrobił mi ją na kolację