Odkąd odkryłam przepis na surówkę z kapusty pekińskiej i ogórka, każdy obiad smakuje jak z restauracji. Warzywa uzupełniam jeszcze świeżym koperkiem i odrobiną oliwy, sokiem z cytryny oraz przyprawami. Chrupiący dodatek pasuje nie tylko do sztuki mięsa z ziemniakami czy ryżem. Smakuje do krokietów, pyz z mięsem i naleśników. Połączenie kapusty pekińskiej zawsze się broni i urozmaica smak wielu potraw.
Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej i ogórka?
Według mnie najprostsze rozwiązania najlepiej sprawdzają się w kuchni. Dlatego z prawdziwą przyjemnością sięgam po ten prosty przepis na surówkę z kapusty pekińskiej i ogórka. Robię ją dosłownie w kilka minut i w podobnym czasie znika już ze stołu.
Przygotowanie tej pysznej porcji warzyw to świetny sposób na szybki i pełen świeżości dodatek do obiadu. Szykowanie zaczynam od poszatkowania kapusty pekińskiej i połączenia jej z soczystym, świeżym ogórkiem. Zawsze też dokładam posiekany koperek, który nadaje niezwykłego aromatu.
Surówka zyskuje soczysty, zielony odcień, a jej smak docenia każdy domownik. Warzywa uzupełniam oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i solą oraz pieprzem do smaku. Surówka wychodzi aksamitna, ale też chrupiąca. Od razu podaję ją do obiadu, ale też do kolacji, czy kanapek.
Przepis: Surówka z pekinki i ogórka
Soczysta i chrupiąca surówka do niemal każdego obiadu, kolacji czy przekąski.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 160 w każdej porcji
Składniki
- 1 mała kapusta pekińska
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 pęczek koperku
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówKapustę pekińską poszatkuj, ogórka pokrój, a koperek posiekaj. Warzywa przełóż do miski.
- Doprawianie surówkiWlej oliwę, sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj.
Czym można urozmaicić tę surówkę?
Ten prosty przepis jest doskonałą bazą do kulinarnych eksperymentów. Czasem oliwę z oliwek zastępuję sosem na bazie jogurtu naturalnego lub majonezu. Jeśli chcę uzyskać bardziej wyrazisty smak, to dokładam ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
Zmieniam też nieco skład i dodaję pomidorki koktajlowe, czerwoną paprykę lub seler naciowy. Te składniki sprawią, że surówka będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej soczysta. Większą chrupkość zapewnią prażone ziarna słonecznika lub drobno posiekane orzechy włoskie. Również odrobina szczypiorku lub natki pietruszki pysznie urozmaici smak.
Czytaj też:
Botwinki już nie gotuję. Siekam i jem ją na surowo, a z talerzy znika szybciej niż mięsoCzytaj też:
Nie dodaję majonezu do sałatki jajecznej. Ten składnik robi ją kremową i sycącą