Makaron penne w sosie ze śmietanki z dodatkiem czosnku i parmezanu, to mój wybór na obiad w piątek. Mielone orzechy włoskie zaskakują mnie tu zawsze smakiem, sycą i są zdrowe. Dlatego każdemu polecam ten prosty przepis na pożywny posiłek.
Jak smakuje makaron penne w białym sosie z orzechami włoskimi?
Ten makaron gotuję, gdy chcę zjeść szybki obiad, który smakuje jak domowy, ale też elegancki posiłek. Sos na bazie śmietanki i orzechów włoskich wychodzi kremowy, aksamitny i wyczuwam w nim maślaną.
Smaku dodaje tu też parmezan i orzechy włoskie. Dodają one słodkawych nut, ale smakują zupełnie inaczej niż np. w ciastach, czy deserach z orzechami włoskimi. Ten pyszny makaron najbardziej lubię za smak, ale też za to, że jest prosty i szybki w przygotowaniu.
Sos robię bez kłopotu i już po kilkunastu minutach mam danie, które wygląda i smakuje, jak z włoskiej restauracji. Do tego orzechy włoskie, które są jak „paliwo dla mózgu”. Zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, a ich jedzenie może poprawiać pamięć oraz koncentrację.
Jak przygotować taki obiad?
Makaron penne gotuję al dente i w międzyczasie na patelni rozgrzewam odrobinę masła, wrzucam posiekany ząbek czosnku i garść zmielonych orzechów włoskich. Po chwili wlewam śmietankę 30% i dorzucam starty parmezan.
Całość podgrzewam na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, a ser się rozpuści. Wtedy dokładam ugotowany makaron prosto na patelnię, dolewam wodę z gotowania makaronu i wszystko energicznie mieszam.
Kremowa masa powinna dokładnie oblepić każdą rurkę. Doprawiam solidną porcją świeżo mielonego pieprzu i gałką muszkatołową. Na talerzu posypuję całość grubo posiekanymi orzechami i podaje na stół.
Przepis: Makaron w białym sosie z orzechami
Makaron penne w kremowym sosie z orzechami włoskimi na obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 8 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 200 g makaronu penne
Na biały sos:
- 200 ml śmietanki 30%
- 80 g orzechów włoskich
- 30 g parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka masła
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuUgotuj penne w osolonej wodzie. Odlej pół szklanki wody z gotowania makaronu, bo przyda się do sosu.
- Przyrządzanie sosuNa patelni rozpuść masło, wrzuć drobno posiekany czosnek. Wlej śmietankę i dodaj zmielone orzechy włoskie. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- Doprawianie i dokładanie makaronuDodaj parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz oraz odlaną wcześniej wodę. Dołóż ugotowany makaron i wymieszaj. Wyłóż na talerz i posyp posiekanymi orzechami.
Czytaj też:
Układam makaron, na nim pulpety i przykrywam serem. Piekarnik robi resztęCzytaj też:
Zamiast smażyć naleśniki, robię jeden na całą blachę. Tylko 10 minut pracy, a resztę robi piekarnik