Codzienne szykowanie obiadów to wyzwanie nie tylko czasowe, ale też niezła łamigłówka dla głowy. Zawsze zastanawiam się, co by tu wymyślić, by było smaczne, wszyscy chcieli zjeść i było szybkie w przygotowaniu. Ostatnio wpadłam na pomysł, by przygotować wyjątkowe kotlety z piersi kurczaka. Zamiast ją rozbijać, posiekałam i wymieszałam z produktem z puszki. Wyszły genialne.
Co dodać do kotletów siekanych?
Pierś z kurczaka idealnie nadaje się na kotlety siekane. To delikatne mięso szybko się bowiem smaży i doskonale komponuje z różnymi dodatkami. By jednak takie kotlety wyszły zwarte i smaczne, trzeba do nich dorzucić parę składników. Po pierwsze są to jajka i mąka, które połączą wszystkie składniki w całość. Po drugie warto dodać do nich też składniki uatrakcyjniające ich smak i wygląd. Najlepiej jest postawić na świeże warzywa i zieleninę. Po wymieszaniu całość należy doprawić do smaku.
Jak zrobić soczyste kotlety siekane?
Tajemnicą moich soczystych kotletów siekanych jest kukurydza z puszki. To produkt do ekspresowego użycia, który bardzo lubią moje dzieci. Co więcej, idealnie harmonizuje z piersią kurczaka. Na ok. 500 g mięsa, wsypałam jej mniej więcej pół puszki po dokładnym odsączeniu. Nie chciałam bowiem, by przeważyła nad kurczakiem, a tylko dodała smaku, soczystości i ciekawszego wyglądu. Dorzuciłam też drobno posiekaną cebulkę oraz trochę startego, żółtego sera. Po doprawieniu i usmażeniu kotlety wyszły soczyste i pełne smaku.
Przepis: Kotlety siekane z kukurydzą
Kotlety siekane z piersi kurczaka z soczystym dodatkiem.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 180 w każdej porcji
Składniki
- ok. 500 g piersi kurczaka
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 niedużej cebuli
- 2 jajka
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki tartej bułki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówFilet opłucz, osusz, pokrój w niedużą kostkę. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę. Kukurydzę odcedź z zalewy.
- Łączenie składnikówDo pokrojonego mięsa dodaj cebulę i kukurydzę, a także jajka, majonez, mąkę i tartą bułkę. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- SmażenieNa patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką nakładaj porcje masy, lekko je spłaszczaj. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż kotlety będą rumiane.
Inne pomysły na soczyste kotlety siekane
Soczyste kotlety siekane z kurczaka można też przygotować z innymi dodatkami. Doskonale sprawdzą się tu np.: drobno pokrojona czerwona papryka czy młoda cukinia. Do mięsa można również dodać posiekany por, pieczarki, natkę pietruszki.
Czytaj też:
Zamiast zwykłych mielonych robię te po grecku. W środku mają kremowy ser i podwójną porcję białkaCzytaj też:
O niebo lepszy od bułki. Kotlety mielone od lat robię tylko z tym dodatkiem