W piątek po pracy jedyne, o czym marzę, to pyszny, szybki i zdrowy obiad. Dlatego sięgam po makaron, łososia i szpinak, a do tego przygotowuję lekki sos na bazie jogurtu greckiego. W kilkanaście minut mam na talerzu znakomity posiłek.
Jak zrobić makaron z łososiem i szpinakiem?
Sposób jest prosty, bo wystarczy wstawić makaron do gotowania. Ja używam do tego dania makaronu tagliatelle, który ma dość szerokie wstążki i dobrze pasuje do sosów.
Najbardziej smakuje mi wersja z łososiem, którego podsmażam na oliwie z oliwek z dodatkiem odrobiny cebuli oraz czosnku. Po kilku minutach dokładam zahartowany jogurt grecki, czasem koperek, a na końcu ugotowany makaron. Chwilę duszę składniki pod przykryciem i podaję na stół.
Przepis: Makaron z łososiem i szpinakiem
Szybki sposób na zdrowy, smaczny i pożywny obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 450 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu tagliatelle
- 250 g łososia
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
- 200 g jogurtu greckiego
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówMakaron ugotuj w osolonej wodzie. W międzyczasie podsmaż łososia doprawionego solą i pieprzem na oliwie z oliwek. Dołóż posiekaną cebulę, czosnek i szpinak. Wymieszaj i smaż kilka minut.
- Łączenie z makaronemZahartuj jogurt grecki z wodą z gotowania makaronu i dodaj do składników na patelni. Włóż makaron, wymieszaj i po chwili podawaj na stół.
Czym wyróżnia się to danie?
Połączenie makaronu z łososiem i szpinakiem to dla mnie doskonały wybór. Delikatny maślany smak ryby z dodatkiem wyrazistego czosnku i świeżości szpinaku, sprawdzi się na szybki obiad.
Tutaj wszystkie składniki pasują do siebie i uzupełniają się pod względem smaku. Szpinak przełamuje tu łagodny smak ryby i dodaje lekko świeżej nuty. Do tego jogurt grecki nadaje kremowego wykończenia, a obiad syci i co też ważne, robi się w nieskomplikowany sposób.
Jakie wartości ma makaron z łososiem i szpinakiem?
Taki obiad dostarczy nam wielu wartości odżywczych. Łosoś jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe, które są istotne dla funkcjonowania mózgu, układu nerwowego i wpływają na naszą pamięć. Wykazują też pozytywne działanie na układ sercowo-naczyniowy i wspierają prawidłowe funkcjonowanie siatkówki.
Natomiast szpinak, który dodajemy do makaronu, dostarcza nam żelaza, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny. Wpływa na działanie układu nerwowego i naszą odporność. Zielone listki zawierają też witaminę K ważną dla zdrowia kości oraz naczyń krwionośnych.
Jogurt grecki jest źródłem białka, które sprzyja regeneracji mięśni i daje uczucie sytości. Jeśli zawiera żywe kultury bakterii, ich aktywność może zmniejszyć się podczas podgrzewania, jednak wartość odżywcza w postaci białka pozostaje zachowana.
Czytaj też:
Seniorzy powinni jeść codziennie. Tyle łyżek oliwy działa przeciwzapalnie na stawyCzytaj też:
W Chorwacji robią je, gdy wpadają niezapowiedziani goście. Są cienkie jak pergamin i obłędnie słodkie