Natknąłem się na ten przepis w internecie i na początku byłem sceptyczny. Po prostu zapiec ser z pomidorami i wymieszać z makaronem? Zaskoczyło mnie, że efekt jest tak genialny. Po upieczeniu ser feta zamienia się w kremową bazę, a pomidorki puszczają słodki sok, tworząc idealny, aromatyczny sos.
Jak zrobić ten makaron?
Cały pomysł polega na tym, by w jednym naczyniu upiec wszystkie składniki sosu. Do brytfanki wrzucam pomidorki koktajlowe, na środku kładę kostkę sera feta, a wszystko polewam oliwą i posypuję ziołami. W czasie, gdy to się piecze, gotuję makaron. Potem wystarczy tylko wszystko razem wymieszać.
Warto wybrać dobrej jakości, słony ser feta w kostce, a nie sałatkowy. Po upieczeniu jest o wiele bardziej kremowy. Drugi element to pomidorki, im słodsze, tym lepszy będzie sos. Lubię też czasami dodać kilka ząbków czosnku w łupinach, które po upieczeniu stają się słodkie i kremowe (pamiętaj, żeby pozbyć się skorupek, które zrobią się twarde). Porada: po ugotowaniu makaronu zostaw trochę wody. Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, możesz dodać ją do dania.
Przepis: Zapiekany ser feta z pomidorkami
Błyskawiczne i kremowe danie, które przygotujesz bez wysiłku.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Śródziemnomorska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 547 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu penne
- 200 g sera feta w kostce
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- świeża bazylia do dekoracji
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- PieczeniePiekarnik rozgrzej do 200°C. Na dno naczynia żaroodpornego wrzuć pomidorki koktajlowe. Na środku ułóż kostkę sera feta. Wszystko polej obficie oliwą, posyp oregano, solą i pieprzem. Piecz przez około 25-30 minut, aż ser będzie miękki, a pomidorki zaczną pękać.
- Gotowanie makaronuW międzyczasie ugotuj makaron penne al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Łączenie składnikówWyjmij naczynie z piekarnika. Za pomocą widelca rozgnieć miękki ser feta i pomidorki, mieszając wszystko razem, aż powstanie kremowy sos. Do sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu, udekorowane listkami świeżej bazylii.
Z czym podać takie danie?
To danie jest tak kompletne, że najlepiej smakuje samo, prosto z naczynia. Jednak, jak wszystko, można je lekko urozmaicić. Oto kilka prostych propozycji:
- Świeżo mielony czarny pieprz – jego ostrość idealnie przełamuje kremowy smak sera feta i słodycz pomidorków. Nie żałuję go.
- Dobra oliwa z oliwek – skropienie gotowego dania na talerzu odrobiną dobrej jakości oliwy extra virgin podbija jego śródziemnomorski charakter i dodaje wspaniałego aromatu.
- Garść rukoli – jeśli chcę dodać daniu trochę świeżości i pieprznego smaku, mieszam gotowy makaron z garścią świeżej rukoli. Idealnie pasuje.
- Chrupiące pieczywo czosnkowe – kilka kromek bagietki posmarowanych masłem z czosnkiem i zapieczonych w piekarniku to strzał w dziesiątkę. Idealnie nadaje się do wybierania pysznego sosu, który został w naczyniu.
Czytaj też:
Ten makaron ratuje mnie po ciężkim dniu. Wszystko zajmuje 20 minut, a smakuje jak z restauracjiCzytaj też:
Powiedziałem żonie, że zrobię makaron z czerstwego chleba. Potem prosiła o dokładkę