W Biedronce od 22 do 25 stycznia trwa promocja, która pozwala realnie zaoszczędzić na jednym z najczęściej kupowanych mięs. Schab wieprzowy bez kości, pakowany próżniowo, kosztuje teraz mniej niż 10 zł za kilogram. To idealny moment, żeby ugotować coś więcej niż klasyczny kotlet w panierce i przy okazji zrobić zapas na kolejne dni.
Tani schab w Biedronce – co trzeba wiedzieć?
Promocja jest naprawdę prosta, ale warto znać jej zasady, żeby nie było zaskoczenia przy kasie. Kilogram schabu bez kości kosztuje 9,99 zł, co oznacza wyraźną różnicę w porównaniu do ceny regularnej – oszczędność sięga około 41 procent. Z oferty mogą skorzystać osoby, które mają aktywną aplikację Moja Biedronka, a jednorazowo – w czasie trwania promocji – można kupić do 5 kilogramów mięsa na jedno konto. Przy takiej cenie to wystarczająco dużo, by przygotować kilka obiadów.
Jak przechowuję mięso kupione na zapas?
Jeśli kupuję więcej mięsa w promocji, od razu myślę o przechowywaniu. Schab pakowany próżniowo ma dłuższą datę przydatności, ale po otwarciu opakowania najlepiej zużyć go w ciągu 24–48 godzin. Gdy wiem, że nie wykorzystam wszystkiego od razu, dzielę mięso na porcje i mrożę. Szczelnie zawinięty schab, opisany datą, spokojnie może leżeć w zamrażarce kilka miesięcy. Dzięki temu w tygodniu mam gotową bazę pod szybki obiad – bez biegania do sklepu.
W ten weekend przygotuję pyszny, mięciutki schab z nietypowym warzywem – wykorzystam por.
Dlaczego schab z porem to strzał w dziesiątkę?
Por to składnik, który często traktujemy po macoszemu i wrzucamy jedynie do rosołu. A szkoda, bo świetnie sprawdza się w daniach duszonych. Nadaje mięsu delikatnej słodyczy, a jednocześnie sprawia, że całość jest lżejsza. To warzywo dostarcza witamin C, A i E oraz składników mineralnych, takich jak żelazo i wapń. Zawiera też związki siarki, które mogą wspierać odporność – co zimą ma szczególne znaczenie. Dodatkowo por jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, więc danie syci, ale nie obciąża.
Jak przygotować schab z porem
Ten obiad robię wtedy, gdy mam ochotę na coś domowego, ale bez długiego stania przy garnkach. Schab duszony z porem wychodzi delikatny, soczysty i ma naturalnie kremowy smak – bez dodatku śmietany czy mąki. To świetny sposób, żeby z taniego mięsa przygotować danie, które spokojnie można podać także gościom w weekend.
Przepis: Schab z porem
Przepis na wieprzowinę z porem jest bardzo prosty i każdy poradzi sobie z przygotowaniem tej potrawy.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 400 w każdej porcji
Składniki
- 800 g schabu
- 1 średni por
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki klarowanego masła lub oleju do smażenia
- 200 ml bulionu warzywnego lub mięsno-warzywnego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówSchab oczyść z błon, umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na plastry o grubości 1,5 cm. Plastry mięsa przekrój na pół i delikatnie rozbij z obu stron. Pora oczyść z wierzchnich liści, przekrój na pół, wypłucz pod bieżącą wodą, pokrój białą oraz jasnozieloną część w półplasterki. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Przyprawianie mięsaRozbity schab oprósz z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz również doprawić mięso innymi przyprawami np. ostrą lub słodką papryką, mielonym kminkiem bądź mieszanką przypraw do wieprzowiny.
- SmażenieNa dużej patelni z grubym dnem rozgrzej klarowane masło i obsmaż kawałki schabu z obu stron na złoty kolor. Smaż mięso niewielkimi patiami, na średnim ogniu, żeby nie puściło wody i nie zaczęło się gotować. Obsmażony schab przekładaj do miski. Na patelni po smażeniu mięsa podsmaż pokrojonego pora. Gdy warzywo zmniejszy swoją objętość, dodaj czosnek i smaż 1 minutę, cały czas mieszając.
- Duszenie i przyprawieniePrzełóż obsmażony schab na patelnię, dodaj bulion i wymieszaj. Duś wieprzowinę z porem przez 15-20 minut pod przykryciem, a gdy mięso zmięknie, zwiększ moc palnika i odparuj nadmiar płynu z patelni. Gotową wieprzowinę z porem dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Z czym najlepiej podać wieprzowinę z porem?
To danie daje sporo możliwości i łatwo dopasować je do własnych preferencji:
- Zestaw z kaszą i buraczkami – kasza pęczak i buraczki z chrzanem tworzą sycący, dobrze zbilansowany obiad. To opcja idealna na chłodniejsze dni.
- Zestaw tradycyjny, ale lżejszy – tłuczone ziemniaki z koperkiem i surówka z marchwi oraz jabłka. Klasyka, która zawsze się sprawdza, a przy tym nie jest ciężka.
- Zestaw fit – brązowy ryż i fasolka szparagowa na parze. Lekko, nowocześnie i z niskim indeksem glikemicznym – dobry wybór, jeśli zależy ci na energii bez uczucia ciężkości.
Czytaj też:
Schabowe smażę tylko na tym tłuszczu. Panierka wychodzi złocista i chrupiąca jak dawniejCzytaj też:
Kotlet schabowy po kaszubsku uda się, gdy zrobisz te 3 rzeczy. Mięso, że palce lizać