Nie trzeba dużo czasu, by przygotować pyszny, sycący posiłek. W tym przepisie kluczowym składnikiem dodawanym do makaronu jest łosoś – delikatny i bogaty w smak. Ryba ta doskonale komponuje się z kremową konsystencją sosu. To prosty sposób na szybki obiad, który sprawdzi się w każdej sytuacji, gdy liczy się czas, a jednocześnie nie chcemy rezygnować z pełnowartościowego, domowego jedzenia.
Jak zrobić makaron z łososiem?
Zgodnie z przepisem makaron przygotujesz ze świeżego łososia, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by użyć wędzonego. Jest bardziej trwały, łatwiejszy w przechowywaniu i świetnie sprawdza się w sosach – zarówno wędzony na gorąco, jak i na zimno. Wystarczy go rozdrobnić i krótko podsmażyć na oleju. Niewielka ilość ryby wystarczy, by danie było pożywne i pełne smaku.
Przepis: Makaron z łososiem
Prosty obiad, którym zaskoczysz domowników. Kilka składników sprawia, że masz idealne połączenie makaronu i sosu.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 448 w każdej porcji
Składniki
- 250 g makaronu
- 200 g świeżego łososia
- 150 ml śmietanki 30%
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuUgotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- Przygotowanie łososiaŁososia, pokrój go na kawałki i podsmaż na oliwie przez 2–3 minuty.
- Przygotowanie sosuNa patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj śmietankę, sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
- Łączenie składnikówDodaj łososia do sosu, a następnie wrzuć ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej kremowy.
Jeśli chcesz daniu nadać więcej kolorów i innego smaku, to możesz wykorzystać szpinak. To świetny dodatek do sosu, który wzbogaci smak i nada mu kolor. Wystarczy go opłukać, osuszyć i usunąć twardsze łodyżki. Na patelni rozgrzej oliwę lub masło, dodaj czosnek, a następnie wrzuć szpinak. Smaż przez chwilę, aż zmięknie. Możesz dodać odrobinę śmietanki lub mascarpone, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
Czym zastąpić łososia?
Nie każdy jest fanem łososia, ale nie wszystko stracone. Jeśli chcesz zastąpić łososia w makaronie, masz wiele smacznych opcji! Oto kilka propozycji:
- Pstrąg – delikatny, lekko maślany smak, dobrze komponuje się z kremowymi sosami.
- Dorsz – łagodny, ale soczysty, świetnie chłonie aromaty przypraw i ziół.
- Makrela – bardziej wyrazista, z lekką nutą wędzoną, idealna do intensywnych sosów.
- Halibut – mięsisty, delikatny, doskonały do pieczenia lub grillowania.
- Miętus – genialna ryba, o której mało kto pamięta. Prawie nie ma ości i idealnie nadaje się do tego typu dań. Przeczytaj więcej o niej tutaj: Zapomniana ryba z Polski, którą warto jeść.
Czytaj też:
Moja rodzina woli ten obiad od innych. Robię go w 20 minut z prostych, tanich składnikówCzytaj też:
Tak smażony dorsz jest soczysty i nigdy się nie rozpada. Jego smakiem zachwycisz całą rodzinę