Kurczak z ryżem i warzywami to pełnowartościowy posiłek, który łączy białko, węglowodany i witaminy w idealnej proporcji, zapewniając sytość i energię, a przyda się ona na spotkaniu z przyjaciółmi. Dzięki temu, że wszystko przygotowuje się w jednym naczyniu, jest mniej sprzątania. To czyni ten przepis jeszcze bardziej praktycznym. Dodatkowym atutem jest elastyczność – można dowolnie eksperymentować z warzywami czy przyprawami, dostosowując danie do własnych upodobań lub preferencji gości.
Jak zrobić kurczaka z ryżem i warzywami?
To jedno z tych dań, które nie wymagają wiele pracy. Wystarczy jedno naczynie żaroodporne i kilka prostych produktów, by po dwóch godzinach mieć gotowe danie. Na jego przygotowanie poświęcisz kilkanaście minut, następnie wstawisz do rozgrzanego piekarnika i zajmiesz się innymi sprawami. Dzięki odpowiedniej ilości bulionu nie ma ryzyka przypalenia. W ostatnich minutach możesz zerkać, sprawdzając stopień wypieczenia, żeby wyjąć je w odpowiednim momencie. Wskazówka: w moim przepisie wykorzystuję 750 ml bulionu. Możesz wykorzystać bulion mięsno-warzywny lub warzywny, ewentualnie rosół z obiadu. Jeśli nie masz bulionu, użyj bulion w słoiczkach – 2 łyżki na 3 szklanki wody. A w ostateczności zrób go z 2 kostek rosołowych.
Porada: nie bój się eksperymentować z przyprawami. Ostra papryka doda potrawie bardziej wyrazistego smaku, podczas gdy zioła subtelnie podkreślą jej delikatność.
Przepis: Kurczak zapiekany z ryżem i warzywami
Pyszne danie jednogarnkowe z mięsa, ryżu i warzyw.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Bliskowschodnia
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 1 godz. 45 min.
- Liczba porcji
- 5
- Liczba kalorii
- 427 w każdej porcji
Składniki
- 250 g ryżu
- 750 ml bulionu
- 10 pałek z kurczaka
- 400 g chińskiej mieszanki mrożonych warzyw
- 1 łyżka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kurczakaPałki obmyj, osusz ręcznikami papierowymi i polej olejem. Wszystko zasyp mieszanką kurkumy, papryki, soli i pieprzu.
- PieczenieNa dno naczynia żaroodpornego wysyp równomiernie ryż i zalej go ostrożnie bulionem. Następnie ułóż pałki kurczaka na warstwie ryżu, a całość obsyp ulubioną mieszanką warzyw. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza, używając programu góra-dół. Przykryj naczynie pokrywką lub, jeśli jej nie masz, folią aluminiową. Piecz przez 1,5 godziny, aż ryż wchłonie bulion. Następnie zdejmij pokrywkę lub folię, ułóż pałki kurczaka na wierzchu i piecz dodatkowe 15 minut, aby kurczak zyskał chrupiącą skórkę, a całość nabrała apetycznego, złotobrązowego koloru.
Jak podać kurczaka z ryżem?
Kiedy podaję to danie, zawsze stawiam gorące naczynie na żaroodpornej podstawce lub desce, zamiast rozdzielać porcje. Dzięki temu każdy może samodzielnie nałożyć tyle, ile chce, oraz wziąć dokładkę, jeśli ma ochotę. Do dekoracji świetnie sprawdzą się pietruszka, szczypiorek lub kolendra. Przy kolendrze warto jednak zachować ostrożność – nie wszyscy przepadają za jej charakterystycznym smakiem.
Jakie mięso z kurczaka wybrać do jednogarnkowego dania z ryżem?
W przepisie wspominam o pałkach, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać inne części kurczaka. Szczególnie polecam udka i podudzia, które świetnie sprawdzą się w tym daniu. Mniej odpowiednie mogą być skrzydełka – ze względu na swój niewielki rozmiar mają tendencję do szybszego wysychania podczas pieczenia.
Czytaj też:
Te pałki z kurczaka wychodzą soczyste jak żadne inne. Poznaj ich sekret i zaskocz gościCzytaj też:
Dodałem do kurczaka przyprawę z Bliskiego Wschodu. Efekt? Nie wrócisz do starego przepisu