Jeśli kanapki nie cieszą się u was wzięciem, tak jak u mnie, polecam ich pyszny zamiennik. Te chrupiące trójkąciki robi się szybko, a smakują genialnie. Każdy zjada z ochotą po 2-3 sztuki i nadjada się do syta. Nadzienie może być różne, ale to moje sprawdza się naprawdę dobrze.
Pomysły na wytrawne nadzienie do rożków
Wytrawne rożki przed pieczeniem można napełnić różnymi farszami. Ponieważ piecze się je dość krótko, farsz nie powinien wymagać długiej obróbki termicznej. Jeśli zaś bazuje na surowych składnikach, warto go wcześniej posmażyć, ewentualnie poddusić. Oto kilka smacznych propozycji:
- pieczarki podsmażone z cebulą z dodatkiem żółtego sera;
- pikantnie doprawiony twaróg, można do niego też dodać np. czosnek, posiekaną paprykę;
- soczewica przesmażona z cebulą i papryką;
- podduszony szpinak i ser feta;
- przesmażone, mielone mięso z dodatkiem kukurydzy i sera;
- ser mozzarella i suszone pomidory.
Przygotowanie chrupiących rożków
Chrupiące, wytrawne rożki robię bardzo szybko. To dlatego, że sięgam po gotowe ciasto francuskie i prosty farsz. Nadzienie robię z podduszonego pora i szynki. Ciasto przed nadziewaniem pozostawiam na mniej więcej pół godziny w temperaturze pokojowej, by zrobiło się bardziej elastyczne. Dzięki temu nie będzie pękało w czasie formowania.
Po rozwinięciu ciasto kroję na kwadraty, na każdy kładę trochę farszu. Można go też posypać odrobiną startego, żółtego sera, dzięki czemu nadzienie będzie bardziej spójne, zyska też na pożywności. Każdy kwadrat składam na pół po przekątnej, brzegi ciasta smaruję białkiem, a potem lekko dociskam. Białko sprawia, że brzegi ciasta doskonale się zlepiają i farsz nie wpływa w czasie pieczenia.
Tak przygotowane rożki układam na blasze, smaruję jajkiem i ewentualnie posypuję np. sezamem, czarnuszką. Potem wstawiam do piekarnika i piekę, aż ciasto ładnie się zrumieni. Trwa to mniej więcej 15-20 minut.
Przepis: Wytrawne rożki
Rożki z ciasta francuskiego nadziewane farszem z pora i szynki.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 470 w każdej porcji
Składniki
- 375 g ciasta francuskiego
- 1 średniej wielkości por
- 200 g szynki w plasterkach
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 50 g startego żółtego sera
- 1 jajko
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCiasto pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie oczyść i pokrój w krążki por. Przesmaż go na patelni z olejem, a potem podduś. Gdy będzie już miękki, dodaj pokrojoną w paski szynkę, chwilę przesmaż, dopraw do smaku. Farsz przestudź.
- NadziewanieCiasto rozwiń, pokrój na 18 kwadratów takiej samej wielkości. Na środek każdego wyłóż łyżkę farszu, posyp serem. Brzegi ciasta posmaruj jajkiem. Każdy kwadrat złóż po przekątnej na połowę. Lekko dociśnij brzegi.
- PieczenieRożki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj jajkiem. Piecz 15-20 minut w 200-210 st. C. Podawaj jeszcze ciepłe.
Wskazówka: Rożki najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe. Można je podać z lekkim sosem, np. jogurtowo-czosnkowym, paprykowym.
Czytaj też:
Na kolację nie robię już kanapek. Biorę gotowe ciasto, 2 dodatki i mam francuski specjał Czytaj też:
Szybka pizza na gotowym cieście. Wystarczy 5 dodatków i do piekarnika