Parówki w cieście francuskim kojarzą się z amerykańskim sposobem przygotowywania prostej kolacji. To dobry pomysł, kiedy nie chcesz robić skomplikowanego dania, a w lodówce masz gotowe ciasto i kilka parówek. Z piekarnika wychodzą złociste, chrupiące i znacznie ciekawsze niż zwykłe parówki podane na talerzu.
Tak zrobisz parówki w cieście francuskim
Najważniejsze jest utrzymanie ciasta w niskiej temperaturze aż do momentu pieczenia. Masło znajdujące się w jego warstwach powinno pozostać twarde, dlatego po wyjęciu z lodówki nie trzymaj ciasta długo na blacie. Jeśli w kuchni jest bardzo ciepło, przygotuj wszystko sprawnie i jak najszybciej przełóż gotową przekąskę na blachę.
Nie przesadzaj z ilością ciasta przypadającą na jedną parówkę. Przy zbyt grubej warstwie środek może pozostać niedopieczony, podczas gdy zewnętrzna część będzie już mocno zrumieniona. Paski powinny wystarczyć do szczelnego owinięcia parówki, bez wielokrotnego nakładania ich na siebie.
Przy układaniu przekąsek na blasze zostaw między nimi kilka centymetrów odstępu. Ciasto francuskie podczas pieczenia wyraźnie zwiększa objętość, więc zbyt ciasne ułożenie może sprawić, że kawałki się połączą. Jeśli zależy ci na równym kolorze, ustaw blachę na środkowym poziomie piekarnika.
Przepis: Parówki w cieście
Proste zawijasy z gotowego ciasta francuskiego.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Amerykańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 332 w każdej porcji
Składniki
- 8 parówek
- 1 gotowe ciasto francuskie
- 1 jajko
Sposób przygotowania
- Przygotowanie parówek i ciastaParówki przekrój na pół. Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na paski o szerokości około 2–3 cm.
- Zawijanie parówekKażdą połówkę parówki owiń paskiem ciasta francuskiego, lekko dociskając jego końcówkę, żeby nie rozwinęła się podczas pieczenia. Gotowe kawałki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- PieczenieJajko roztrzep i posmaruj nim wierzch ciasta. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Z czym podać takie parówki
Najlepiej podać je z kilkoma sosami, które można postawić na stole w osobnych miseczkach. Ketchup i musztarda pasują do nich najbardziej klasycznie, ale możesz sięgnąć też po sos czosnkowy, majonezowy albo pikantny sos pomidorowy. Jeśli robisz je na większe spotkanie, różne sosy pozwolą łatwo urozmaicić przekąskę bez dodatkowego gotowania.
Dodaj to do parówek
Ser włóż między parówkę a ciasto, podczas pieczenia roztopi się i stworzy ciągnące nadzienie. Możesz też przed zawinięciem posmarować ciasto cienką warstwą ketchupu albo dodać do środka kilka bardzo cienkich plasterków korniszonów. Kwaśne ogórki przełamią smak parówki i dobrze pasują do roztopionego sera.
Czytaj też:
Nie gotuję już parówek, ale kładę je na gotowca. Pizzerinki znikają w mgnieniu oka Czytaj też:
Nie rób tego z parówkami. Robert Makłowicz wyjaśnił, jaki błąd popełniają Polacy