Ten sposób składania tortilli od razu przyciąga uwagę, bo po upieczeniu przypomina chrupiącą kieszonkę wypełnioną gorącym farszem. W środku ląduje jajko, kiełbasa i ser, a brzegi zawinięte do środka utrzymują wszystko na miejscu. To prosty pomysł na kolację, który wygląda bardziej skomplikowanie, niż jest w rzeczywistości.
Jak zrobić trójkąty z tortilli?
Przy zawijaniu najważniejsze jest dokładne złożenie rogów do środka, tak żeby powstał możliwie równy trójkąt. Dzięki temu jajko pozostanie w środku podczas pieczenia, a tortilla zachowa kształt aż do wyjęcia z piekarnika. Wykałaczki dobrze stabilizują całość i pozwalają bez problemu przenieść trójkąty na blachę.
Nie piecz ich zbyt długo, bo tortilla szybko staje się bardzo chrupiąca. Wystarczy czas potrzebny do ścięcia jajka i roztopienia sera. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj minutę lub dwie, a następnie usuń wykałaczki. Dzięki temu całość będzie stabilna, a ser nie wypłynie po pierwszym nacięciu.
Przepis: Trójkąty z tortilli z jajkiem i kiełbasą
Szybka kolacja z piekarnika z kilku prostych składników.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 461 w każdej porcji
Składniki
- 4 duże tortille
- 4 jajka
- 200 g kiełbasy
- 120 g żółtego sera
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 8 wykałaczek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie tortilliKiełbasę pokrój w drobną kostkę. Ser pokrój w podłużne paski. Na brzegach każdej tortilli ułóż paski sera. Zawiń rogi do środka, tworząc trójkąt, i zabezpiecz wykałaczkami. Do środka wsyp porcję kiełbasy. Następnie ostrożnie wbij jajko i dopraw je solą oraz pieprzem.
- PieczeniePrzełóż tortille na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut w temperaturze 190°C, aż jajko się zetnie, a brzegi tortilli zrobią się złociste. Po upieczeniu usuń wykałaczki. Podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze ciągnący, a środek gorący.
Dodaj to do trójkątów
Do kiełbasy pasuje drobno pokrojona papryka, która po upieczeniu robi się miękka i lekko słodka. Często dodawana jest też cebula albo kilka plasterków pomidora, dzięki czemu nadzienie jest bardziej soczyste i wyraziste. Jeśli chcesz bardziej śniadaniową wersję, do środka możesz wrzucić szczypiorek albo natkę pietruszki. Zioła dobrze komponują się z jajkiem i sprawiają, że całość smakuje nieco lżej mimo obecności sera i kiełbasy.
Zrobisz je także w airfryerze i na patelni
Trójkąty z tortilli bardzo dobrze wychodzą również w airfryerze. Wystarczy ułożyć je w koszyku i piec przez około 8–10 minut w 180°C, aż tortilla stanie się chrupiąca, ser się rozpuści, a jajko odpowiednio zetnie. Dzięki obiegowi gorącego powietrza brzegi szybko nabierają złotego koloru i nie trzeba ich dodatkowo smarować tłuszczem.
Taką kolację można przygotować także na patelni z pokrywką. Po ułożeniu tortilli smaż je na małym ogniu przez kilka minut, aż spód się zarumieni, a następnie przykryj, żeby jajko mogło się ściąć pod wpływem ciepła. W tej wersji tortilla będzie nieco mniej chrupiąca niż z piekarnika, ale nadal pozostanie sycąca i dobrze utrzyma całe nadzienie.
Czytaj też:
Nie robię już kanapek do pracy. Ten wrap syci na długo i jest gotowy w 15 minutCzytaj też:
Zostały mi ziemniaki z obiadu, więc robię to. Ten sycący placek znika do ostatniego kawałka