Placki są bardzo smaczne, ale nie zawsze odżywcze. Z tymi jest inaczej, bo do ich przygotowania używam wartościowych składników. Podstawą ciasta jest serek wiejski, który łączę z prostymi dodatkami. Na koniec dorzucam też posiekane, suszone owoce. Naturalnie dosładzają ten specjał i wzbogacają o parę składników.
Dlaczego warto dodać suszone morele do placków?
Do placków z serka wiejskiego dodaję suszone morele. Najpierw płuczę je w ciepłej wodzie, potem odcedzam, osączam i kroję w paseczki. Są doskonałą konkurencją dla jabłek. A przy okazji wzbogacają placki w wartościowe składniki.
Suszone morele to doskonałe źródło błonnika, który poprawia przemianę materii. Dostarczają też naturalnych cukrów, dzięki czemu szybko dodają energii. Są też bogate w potas i beta-karoten. Pierwszy składnik dba o odpowiednie ciśnienie krwi, drugi korzystnie wpływa na wzrok i skórę.
Jak zrobić placki serowe?
Placki serowe są jednymi z najpożywniejszych. Robię je z serka wiejskiego, który razem ze śmietanką przelewam do miski. Na moją rodzinę używam 2 opakowań serka po 200 g. Wychodzi z tego ok. 16 placuszków, więc każdy zjada średnio po 4 sztuki.
Najpierw serek mieszam z jajkami, a potem dodaję tyle mąki, by powstało dość gęste ciasto. Łączę je z proszkiem do pieczenia, który doskonale spulchnia placki w czasie smażenia oraz z posiekanymi, suszonymi morelami. Te owoce sprawdzają się u mnie doskonale. Smakują wszystkim podobnie, jak jabłka, ale są ciekawą odmianą od tradycyjnej wersji potrawy.
Przepis: Placki serowe z suszonymi morelami
Placuszki z serka wiejskiego z dodatkiem suszonych owoców.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 275 w każdej porcji
Składniki
- 400 g serka wiejskiego
- 3 jajka
- szczypta soli
- ok. 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5-6 suszonych moreli
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaSerki wiejskie przełóż do miski. Dodaj jajka, dokładnie wymieszaj. Dodaj trochę soli, wsyp proszek do pieczenia i tyle mąki, by powstało dość gęste ciasto. Na koniec połącz je z opłukanymi i posiekanymi morelami.
- SmażenieNa patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź porcje ciasta. Smaż placuszki, aż będą z obu stron rumiane. Zdejmij je z patelni, osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Jak podać placki z serka wiejskiego?
Placki serowe z morelami wystarczy oprószyć cukrem pudrem lub jeśli ktoś woli mniej słodką wersję, można je podać z jogurtem naturalnym albo śmietaną. Dobrze też będą smakować posmarowane dżemem albo konfiturą.
Czytaj też:
Biorę jajka i 2 dodatki. W 10 minut robię najsmaczniejszą kolację na ciepłoCzytaj też:
Pyszne, sycące placuszki z 5 składników. Mieszam łyżką, nakładam i smażę