Kolacja na ciepło to jest to! Przypomina nieco obiad, ale jest od niego trochę lżejsza, a zjada się ją z wielką przyjemnością. Szczególnie polecam zapiekanki, bo robi się je naprawdę prosto i z paru składników. Dziś zapraszam was na zapiekankę makaronową, do której wystarczy dodać trzy składniki: kurczaka, brokuł i ser żółty.
Jak przygotować kurczaka i brokuł do zapiekanki?
Ważnymi dodatkami do mojej zapiekanki są kurczak i brokuł. Jeśli chodzi o kurczaka, sięgam oczywiście po filet z piersi, który nie wymaga zbyt długiej obróbki termicznej. Ja zazwyczaj kroję go w kostkę, oprószam przyprawami i krótko rumienię na patelni.
Brokuł zaś oczyszczam, dzielę na pojedyncze różyczki, a potem wrzucam na osolony wrzątek i gotuję dosłownie 3-4 minuty. Tyle czasu wystarczy, by warzywo nieco zmiękło. Po zapieczeniu z pozostałymi składnikami i kurczak i brokuł osiągnie odpowiednią miękkość.
Jak przygotować szybką zapiekankę na kolację?
Przygotowanie zapiekanki na kolację zaczynam od ugotowania makaronu. Gdy jest jeszcze lekko twardawy, odlewam go i osączam. Filet z kurczaka kroję na kawałki i rumienię na patelni, a różyczki brokułu chwilę obgotowuję. Przygotowane składniki mieszam, doprawiam i łączę ze startym serem. Teraz całość przekładam do naczynia do zapiekania, posypuję dodatkowym serem i wstawiam na ok. 25 minut do gorącego piekarnika. Po tym czasie kolacja jest gotowa i trafia na stół.
Przepis: Zapiekanka z brokułem
Pożywna zapiekanka z makaronu, kurczaka, brokułu i sera
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 530 w każdej porcji
Składniki
- 300 g grubszego makaronu
- 300 g fileta z piersi kurczaka
- czosnek granulowany
- papryka słodka
- 2 łyżki oleju
- 1 brokuł
- 150 g startego żółtego sera
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź go, osącz. Brokuł oczyść, podziel na różyczki, wrzuć na osolony wrzątek, gotuj 3-4 minuty, odcedź go. Filet z kurczaka opłucz, osusz, pokrój w kostkę, oprósz przyprawami, zrumień na patelni.
- ZapiekanieMakaron wymieszaj z brokułem, kurczakiem i połową startego sera. Dopraw solą i pieprzem, przełóż do natłuszczonego, żaroodpornego naczynia. Wierzch posyp startym serem. Całość zapiekaj ok. 20-25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Inna wersja zapiekanki na kolację
Podobną zapiekankę możecie też przygotować z dodatkiem ryżu. Trzeba go wcześniej tylko ugotować na sypko, by ziarna nie były klejące. Jeśli natomiast nie macie pod ręką fileta z kurczaka, możecie go zastąpić pokrojoną szynką, a nawet plasterkami kiełbasy salami. Zamiast brokułu można użyć innego warzywa, np. cukinii, papryki, pora.
Czytaj też:
Robię zdrowszą wersję kultowego dania. Ta kolacja znika zawsze do ostatniego kęsaCzytaj też:
Tę elegancką, pyszną kolację robię za grosze. Wystarczy parę prostych składników, w tym por