Nie od dziś wiadomo, że droga do serca wiedzie przez żołądek. Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami podbił już niejedno podniebienie oraz skradł serca wielu smakoszy. Mam nadzieję, że wam też przypadnie do gustu.
Kilka słów o słynnym daniu
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to niezwykle kremowe, aromatyczne i pełne smaku danie, które idealne nadaje się nie tylko na romantyczną kolację, ale także obiad. Z przygotowaniem potrawy bez problemu poradzi sobie nawet osoba, która gotuje sporadycznie. Wystarczy kilka prostych składników oraz 30 minut wolnego czasu i można delektować się wyjątkowym smakiem!
Jak przygotować makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami?
Przygotowanie potrawy rozpoczynam od pokrojenia piersi kurczaka i podsmażenia mięsa na aromatycznej zalewie z suszonych pomidorów (możesz zastąpić oliwą z oliwek/ulubionym olejem aromatyzowanym np. czosnkiem i ziołami). Warto zwrócić uwagę, czy piersi kurczaka są jędrne i zwarte. Jeżeli mięso jest poprzerastane żyłkami tłuszczu, to może zacząć się rozpadać podczas smażenia i duszenia.
Na patelni po smażeniu mięsa podsmażam czosnek oraz dorzucam pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Aromatyczną bazę sosu zalewam bulionem ze śmietanką kremówką i redukuję nadmiar płynu. Gdy sos zacznie gęstnieć, dokładam kurczaka oraz parmezan i duszę mięso do miękkości. W międzyczasie gotuję makaron al dente i razem z niewielką ilością wody, dokładam go na patelnię. Mieszam składniki i danie jest gotowe do podawania. Można również umieścić makaron w naczyniu do zapiekania, polać sosem z mięsem, oprószyć serem i krótko zapiec w piekarniku.
Przepis: Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Szybkie i proste danie na bazie makaronu
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 890 w każdej porcji
Składniki
- 200 g suchego makaronu penne
- 2 małe piersi kurczaka
Na sos:
- 2 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 10 suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka oregano
- 6 łyżek tartego parmezanu
- 220 ml bulionu drobiowego
- 220 ml śmietanki kremówki 30%
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaPiersi kurczaka oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Podziel mięso na mniejsze kawałki (możesz pokroić je np. w grube plastry) i oprósz z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj na patelnię masło oraz zalewę z suszonych pomidorów. Obsmaż mięso z obu stron i zdejmij z patelni.
- Przygotowanie sosuNa patelni po smażeniu mięsa podsmaż posiekany czosnek i pokrojone w kostkę lub paseczki pomidory. Dodaj śmietankę wymieszaną z bulionem i podgrzewaj, aż płyn zacznie wrzeć. Następnie dodaj mięso oraz 4 łyżki parmezanu. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez 10 minut. Zdejmij pokrywkę i zredukuj sos.
- Gotowanie i podawanieUgotuj makaron al dente i dodaj na patelnię razem ze 150 ml wody. Wymieszaj składniki. Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami podaję na ciepło, posypany parmezanem.
Wskazówka: Kurczak w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami wybornie smakuje nie tylko serwowany z makaronem, ale także z ziemniakami, ryżem, kaszą oraz maczanym w oliwie z oliwek domowym chlebem.
Czytaj też:
Do lasagne dodaję cukinię i robi się lekka jak piórko. Przepis na słynne danie w zdrowszej wersjiCzytaj też:
Biorę paczkę makaronu i puszkę pomidorów. Aromatyczny i sycący posiłek w 15 minut