Sałatki są bardzo zdrowe. Zwłaszcza jeśli zawierają dużo świeżych warzyw. Niestety nie koniecznie przepadają za nimi dzieci, a warzywa są bardzo istotne w ich diecie. Dlatego wymyśliłam sprytny sposób na to, jak podać im sałatkę. Sięgnęłam po uwielbiany przez nich chlebek pita, podpiekłam go i napełniłam warzywną masą. Kolacja znikła bez gadania.
Kilka słów o chlebku pita
Chlebek pita jest płaskim chlebem pochodzącym z Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego. Skład chlebka jest dość prosty. Do przygotowania ciasta używa się zwykle: mąkę pszenną, drożdże, wodę, sól, cukier i oliwę z oliwek. Chlebek pita zwykle jest okrągły lub owalny, z charakterystyczną pustą przestrzenią w środku. Po przekrojeniu tego chlebka na połowę czy na mniejsze kawałki powstaje kieszonka, którą łatwo jest napełnić dowolnym farszem.
A pusta przestrzeń w środku chlebka tworzy się w wyniku wypiekania go w wysokiej temperaturze, wynoszącej 230-250 stopni Celsjusza. Powoduje ona gwałtowne parowanie wody zawartej w cieście i powstawanie pęcherzy powietrza, które rozdzielają górną i dolną warstwę chleba. Chlebek pita można nadziewać, a także podawać jako dodatek do hummusu, dipów, sosów i sałatek.
Przepis na chlebki pita z lekką sałatką
Wartość odżywczą tej sałatki doskonale podnosi ser feta. Jeśli jednak chcecie, możecie włożyć też do chlebka kawałki grillowanego czy smażonego fileta z kurczaka. Kolacja stanie się jeszcze pożywniejsza.
Przepis: Chlebki pita z lekką sałatką
Chlebki pita napełnione sałatką warzywną z dodatkiem sera feta
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 270 w każdej porcji
Składniki
- 2 okrągłe chlebki pita
- 1 ogórek sałatkowy
- 2 duże pomidory
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 cebuli
- 100 g sera feta
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- oregano
Sposób przygotowania
- Przygotowanie sałatkiWarzywa umyj, wytrzyj, oczyść z nasion. Pokrój je w kostkę, podobnie jak obraną cebulę. Ser feta pokrój w kostkę, dodaj do warzyw wymieszaj. Całość oprósz oregano, polej oliwą i sokiem z cytryny, wymieszaj.
- Podawanie chlebków pitaChlebki pita przekrój na połowę, podpiecz w opiekaczu do kanapek, na suchej patelni lub w piekarniku. Kieszonki napełnij przygotowaną sałatką.
Czym jeszcze można nadziać chlebki pita?
Ja nadziałam chlebek pita lekką, warzywną sałatką z dodatkiem sera feta. Jednak chlebki te można napełnić także innymi farszami. Dobrze sprawdzi się grillowane albo pieczone mięso z kurczaka, wołowina czy jagnięcina. Warto dodać do nich świeże warzywa i sos, np. jogurtowy. Można też dorzucić marynowane warzywa i sos tahini czy harissę, dzięki którym przekąska ta przekształci się w bliskowschodni przysmak. W chlebku tym podaje się także smażone kulki ciecierzycy, hummus czy grillowane warzywa w towarzystwie sosów. Ciekawym pomysłem jest też podanie chlebka pita ze słodkim nadzieniem. Można je zrobić np. z masła orzechowego, kawałków banana i miodu.
Czytaj też:
Biorę tortillę, dodaję proste składniki i gotową pastę. Pyszna przekąska w kilka minutCzytaj też:
Zawijam w ten placek kurczaka i proste składniki. Szybko robię pyszne i sycące danie na obiad lub kolację