Nie tylko najmłodsi lubią ptasie mleczko. U mnie w domu każdy zajada się tym puszystym deserem, który robię ze zmiksowanych bananów i pokrojonych brzoskwiń z puszki. Smakołyk na bazie bitej śmietany z polewą czekoladową błyskawicznie znika ze stołu, dlatego tak często go przyrządzam.
Z tych produktów zrobisz ptasie mleczko
Puszysty deser, który przygotowuję, jest ponoć jeszcze lepszy niż popularny produkt ze sklepu. Domowe ptasie mleczko wychodzi mi leciutkie i ma charakterystyczną piankową strukturę. Robię je na bazie ubitej śmietanki, jednak smakołyk można przyrządzić też z innych składników.
Dobrym wyborem będzie tu jogurt naturalny, który sprawi, że ptasie mleczko będzie mniej kaloryczne i tłuste. Do przygotowania deseru przyda się serek mascarpone, dzięki któremu pianka wyjdzie wyjątkowo aksamitna i bardziej treściwa. Można też użyć serka ricotta, który doda delikatnych, kremowych nut i będzie idealny do zrobienia pianki.
Jak przygotować tego typu deser
Ten pyszny deser robię w prosty i szybki sposób, ale czasu wymaga tu jednak chłodzenie smakołyku. Moja praca opiera się na zblendowaniu bananów na gładką masę, a następnie połączeniu ich z pozostałymi składnikami deseru.
Dobrym wyborem, który z pewnością posmakuje całej rodzinie, jest zestawienie zmiksowanego banana z bitą śmietanką i dodanie pokrojonych brzoskwiń do masy. Taki owocowy dodatek sprawia, że domowe ptasie mleczko zyskuje lekki i wyjątkowo orzeźwiający smak.
Przepis: Owocowe ptasie mleczko
Lekka pianka na bazie bitej śmietanki, bananów i z dodatkiem brzoskwiń na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 360 w każdej porcji
Składniki
- 2 dojrzałe banany
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 3 łyżeczki żelatyny
- 6 łyżek wody
- 3 połówki brzoskwiń z puszki
- 400 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 100 g czekolady deserowej
- 4 łyżki śmietanki 30%
Sposób przygotowania
- Przygotowanie produktówŻelatynę namocz w zimnej wodzie, a gdy napęcznieje, podgrzej ją do rozpuszczenia i przestudź. Brzoskwinie odsącz z syropu i pokrój w niedużą kostkę. Banany zmiksuj z sokiem z cytryny na gładką masę.
- Łączenie składników400 ml schłodzonej śmietanki ubij na sztywno z cukrem pudrem. Banany krótko zmiksuj z płynną żelatyną. Wymieszaj delikatnie z ubitą śmietanką i pokrojonymi brzoskwiniami. Masę przelej do prostokątnej formy i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- DekorowanieW rondelku podgrzej 4 łyżki śmietanki, dodaj połamaną czekoladę i odstaw na 5 minut. Po tym czasie wszystko dokładnie wymieszaj. Schłodzone ptasie mleczko pokrój w grube plastry, udekoruj polewą i schłodź w lodówce.
Pomysły na urozmaicenie owocowego smakołyku
Czasem lekko modyfikuję ten przepis i wsypuję kakao. Ptasie mleczko zmienia kolor i ma głębszy smak. Rezygnuję też z bananów, ale sięgam po truskawki lub maliny. Pianka nabiera różowej barwy i bardziej kwaskowatego smaku.
Ciekawym pomysłem jest też wsypanie wiórków kokosowych do masy czy dodanie ekstraktu waniliowego. Deser będzie też smakował z drobno pokrojoną czekoladą lub posiekanymi orzechami włoskimi.
Czytaj też:
Nie piekę sernika, tylko robię go z 2 czekolad. Kremowe warstwy wyglądają jak z cukierniCzytaj też:
Nie piekę ciasta, tylko układam 3 warstwy. Ten kanadyjski deser smakuje jak nadziewana czekolada