Sernik z serka wiejskiego zawsze się udaje i smakuje tak, że palce lizać. Delikatne ciasto z mąki ryżowej z dodatkiem jabłek dosłownie rozpływa się w ustach. Do kawy i po obiedzie taki deser będzie najlepszy.
Jak przygotować sernik z serka wiejskiego?
Szykowanie ciasta zaczynam od obrania jabłek i pokrojenia ich w nieduże kawałki. Można też zetrzeć je na tarce, wówczas ciasto będzie bardziej przypominało mus jabłkowy. Ja jednak wolę bardziej wyczuwalne kawałki owoców. Potem mieszam serek wiejski z jabłkami, jajkami, mąką ryżową, proszkiem do pieczenia, cynamonem oraz erytrytolem.
Tym słodzidłem zastępuję biały cukier, a mąki ryżowej używam zamiast mąki pszennej. Dzięki niej sernik wychodzi lżejszy, a nawet bardziej puszysty. Po wymieszaniu składników powstaje ciasto, które wlewam do formy i piekę ok. 40 minut w 180°C. Następnie sernik zostawiam, by trochę przestygł, bo wtedy smakuje najlepiej.
Przepis: Sernik z serka wiejskiego z jabłkami
Puszysty sernik z serka wiejskiego z dodatkiem jabłek na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 180 w każdej porcji
Składniki
- 2 serki wiejskie
- 2 jabłka
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki ryżowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g erytrytolu
- cynamon
Sposób przygotowania
- Przygotowanie owoców i składnikówJabłka umyj, obierz i pokrój w nieduże kawałki. Połącz serek wiejski z jajkami, jabłkami, mąką ryżową, proszkiem do pieczenia, erytrytolem i cynamonem.
- Szykowanie ciasta i pieczeniaSkładniki dokładnie wymieszaj. Ciasto wlej do formy i piecz 40 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po upieczeniu zostaw do ostygnięcia.
Jakie zalety ma sernik z jabłkami?
Od razu po pierwszym kęsie czuje się kremową delikatność i smak jabłek z nutką cynamonu. Ciasto dzięki jabłkom wychodzi niezwykle wilgotne, ale też puszyste. Serek wiejski daje tu słodko-słony posmak. Sernik z serka wiejskiego smakuje podobnie do tradycyjnego sernika, ale jest lżejszy, bardziej miękki i sprężysty.
Wzrok przykuwa puszystość wypieku, który po prostu pachnie obłędnie. Taki deser zawiera białko, które jest istotne dla budowy, regeneracji mięśni i zapewnienia sytości. Sernik dostarczy też błonnika, który korzystnie wpływa na pracę jelit i trawienie. Cynamon może regulować poziom glukozy we krwi i zapobiegać napadom głodu.
Jak udekorować sernik z serka wiejskiego?
Ja zwykle podaję go w naturalnej odsłonie, czyli bez dekoracji. Jednak można polać go polewą czekoladową, posypać cukrem pudrem (jeśli nie ograniczamy cukru w diecie) lub zmielonym erytrytolem, albo wiórkami kokosowymi.
Czytaj też:
Ciasto jak z prywatek w PRL. Marmurkowy klasyk znów zachwycaCzytaj też:
Te muffinki piekę nawet w środku tygodnia. Proste, szybkie i z pysznym nadzieniem