Gdy rodzina prosi o pyszny deser, sięgam po szybki i sprawdzony przepis. Piekę ciasto ze śliwkami, które pachnie cynamonem, rozpływa się w ustach i jest najlepsze do kawy po obiedzie.
Jak upiec ciasto ze śliwkami bez miksera?
Przygotowanie ciasta nie jest trudne i poradzi sobie z tym nawet osoba bez doświadczenia w kuchni. Wystarczy wymieszać mokre składniki, wsypać do nich suche i połączyć wszystko w jednolitą masę. Nie musimy do tego używać miksera ani bałaganić w kuchni.
Ciasto robimy z mąki orkiszowej jasnej, która jest tu zamiennikiem mąki pszennej. Ciasta na niej ładnie wyrastają, są miękkie i elastyczne. Do wypieku dodajemy też jogurt naturalny, cynamon, który uwydatnia naturalny smak śliwek.
Ciasto mieszamy przy pomocy rózgi kuchennej, ale możemy użyć też łyżki. Pieczemy je ok. 50 minut, a gdy przestygnie, warto posypać je cukrem pudrem. Ciasto ze śliwkami zawsze się udaje, jest pyszne i proste w przygotowaniu.
Przepis: Ciasto ze śliwkami
Szybkie ciasto ze śliwkami bez cukru, miksera i mąki pszennej na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 400 g śliwek
- 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 1/2 szklanki erytrytolu
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Mieszanie mokrych składników i suchychW misce roztrzep jajka z jogurtem naturalnym, olejem i erytrytolem. Wsyp do nich mąkę orkiszową wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem.
- Przygotowanie ciastaSkładniki wymieszaj rózgą lub łyżką. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczenie ciasta ze śliwkamiNa cieście ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Ciasto piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 50 minut. Po wyjęciu i ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Jak smakuje ciasto z owocami?
Ten prosty, ale pyszny wypiek może kojarzyć się ze smakiem dzieciństwa i rodzinnym domem. Ciasto nie jest zbyt słodkie, a naturalnej słodyczy i kwaskowatości dodają mu śliwki. Z cynamonem smakują znakomicie i dosłownie rozpływają się w ustach. Struktura ciasta jest dość mięsista, ale też elastyczna. Sok ze śliwek dopełnia smaku i nadaje soczystej miękkości temu domowemu wypiekowi.
Jakie inne owoce nadają się do ciasta?
Choć w tym przepisie świetnie sprawdzają się śliwki, równie dobrze możesz sięgnąć po inne owoce – świeże lub mrożone. Wiosną i latem pyszne będzie z malinami, borówkami, truskawkami czy wiśniami. Jesienią warto wypróbować jabłka pokrojone w kostkę lub cienkie plasterki gruszki z odrobiną dodatkowego cynamonu. Zimą sprawdzą się mrożone owoce leśne, porzeczki albo kawałki brzoskwiń z syropu (dobrze odsączone).
Ważne, aby bardzo soczyste owoce – jak truskawki czy mrożone maliny – lekko oprószyć mąką przed wyłożeniem na ciasto. Dzięki temu nie opadną na dno i nie rozwodnią masy. Niezależnie od wyboru owoców, zasada pozostaje ta sama: układamy je na wierzchu skórką do dołu (jeśli ją mają) i delikatnie wciskamy w ciasto. Dzięki temu wypiek zawsze się uda i będzie smakował inaczej za każdym razem.
Czy ciasto ze śliwkami jest zdrowym deserem?
Do przygotowania ciasta nie używamy białego cukru, ale erytrytolu. Zamiast mąki pszennej, wsypujemy mąkę orkiszową jasną. Wpływa ona nie tylko na strukturę ciasta. Zawiera też nieco więcej składników mineralnych niż zwykła mąka pszenna i dzięki obecności błonnika może sycić na dłużej. Śliwki w cieście podczas pieczenia uwalniają pektyny, które korzystnie wpływają na pracę jelit.
Czytaj też:
Pyszna chałwa domowej roboty. Zdrowe tłuszcze i wartościowe białko to dopiero początekCzytaj też:
Nie piekę już ciasta czekoladowego. Rozdrabniam kilka składników i wstawiam do lodówki