Placuszki budyniowe to słodkie placki z dodatkiem budyniu z torebki i jogurtu. Mają prosty skład, a ich przygotowanie razem ze smażeniem zajmie ok. 20 minut. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami lub zajadać jedynie oprószone cukrem pudrem.
Jak zrobić placuszki budyniowe?
Przepis nie jest trudny, ale zwróć uwagę na poszczególne czynności i kolejność mieszania składników. Nie pomijaj ubijania białka na sztywną pianę – ubicie jednego białka zajmie kilka chwil, nawet jeśli robisz to ręczną trzepaczką. W przepisie podajemy budyń waniliowy, który daje placuszkom przyjemny aromat wanilii, ale może to być też inny budyń. Bardzo smaczne placuszki wyjdą także ze śmietankowego, a oryginalne, delikatnie różowe z truskawkowego.
Inspiracja: jeśli chcesz, możesz dodać do placuszków różne owoce, np. plasterki jabłek lub bananów, albo maliny czy borówki. Wymieszaj owoce delikatnie z ciastem i smaż na rozgrzanym oleju.
Przepis: Placuszki budyniowe
Proste, puszyste placki z budyniem.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- tradycyjna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 353 w każdej porcji
Składniki
- 190 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 budyń waniliowy (torebka)
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Robienie ciasta na plackiWymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, oddziel żółtko od białka. Wymieszaj jogurt, żółtko i cukier. Do masy dodawaj mąkę z proszkiem i mieszaj. Na koniec ubij białko na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem.
- Smażenie plackówNa patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Kładź porcje ciasta i smaż placuszki na złoto z obu stron. Gotowe odsącz na ręczniku papierowym i posyp cukrem pudrem.
Jak podawać placuszki budyniowe?
Placuszki budyniowe można serwować na wiele różnych sposobów. Wersja z cukrem pudrem jest najprostsza, ale niżej podajemy kilka innych, pysznych inspiracji. Placuszki budyniowe możesz podać z:
- bitą śmietaną i świeżymi owocami, np. borówkami, bananami lub mandarynkami,
- jogurtem naturalnym i sosem owocowym (np. malinowym – aby go zrobić, podgrzej maliny z niewielką ilością cukru, maliny mogą być mrożone),
- polewą czekoladową,
- gotowym kremem typu nutella,
- kremowym serkiem śmietankowym lub homogenizowanym (pyszną i oryginalną opcją jest wykorzystanie lekko słonego serka typu philadelphia i polanie placuszków posmarowanych takim serkiem słodkim karmelem),
- słodkim sosem z miodu i śmietanki (wymieszaj płynny miód ze słodką śmietaną i maczaj w kremie placuszki),
- z dżemem lub powidłami.
Czytaj też:
Domowy, słodki krem z wartościowego składnika. Prosty, a o niebo zdrowszy od kupnegoCzytaj też:
Kolacja na słodko? Czemu nie! Ta będzie smaczna, zdrowa i zagwarantuje dobry sen