To ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem i weekendami u cioci, która piekła je „na szybko”, kiedy wiedziała, że ktoś wpadnie na herbatę. Pachniało w całym domu, a my czekaliśmy, aż lekko przestygnie, by zjeść jeszcze ciepły kawałek z rozpływającą się czekoladą. Dziś piekę je dokładnie tak samo – z jogurtem naturalnym, kawałkami mlecznej czekolady i orzechami włoskimi, które przyjemnie chrupią w każdym kęsie.
Jak zrobić ciasto z jogurtu, czekolady i orzechów?
Tak, jak w przypadku wielu ciast kluczowym krokiem jest przesianie suchych składników przez sitko. Ten proces napowietrza mąkę i ułatwia równomierne połączenie wszystkich elementów, dzięki czemu ciasto staje się lekkie, puszyste i dobrze wyrasta. Przesiewanie pomaga również uniknąć grudek, zapewniając wypiekowi jednolitą strukturę i delikatną konsystencję.
Jeśli nie masz pod ręką keksówki ani innej foremki, możesz z tej samej masy przygotować mniejsze ciasteczka. Sprawdzą się równie dobrze, ale pamiętaj, aby odpowiednio skrócić czas pieczenia – nawet o połowę. Uformowane porcje ciasta rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zapewniając im równomierne rozmieszczenie, aby upiekły się idealnie.
Przepis: Ciasto jogurtowe z czekoladą i orzechami
Pyszny wilgotny deser, który będziesz robić regularnie.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 319 w każdej porcji
Składniki
- 2 jajka
- 180 g cukru
- 10 g cukru wanilinowego
- 120 ml oleju roślinnego
- 250 g jogurtu naturalnego
- 300 g mąki pszennej
- 10 g proszku do pieczenia
- 3 g sody oczyszczonej
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 g orzechów włoskich
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyJajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Dodaj olej i jogurt, dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Łączenie składnikówWsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszaj do połączenia – nie miksuj zbyt długo. Dodaj posiekaną czekoladę i orzechy. Wmieszaj je delikatnie do masy łyżką lub szpatułką.
- PieczeniePrzełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C (góra-dół) przez 45–50 minut.
Co oprócz czekolady i orzechów można dodać do ciasta?
Do ciasta można dodać wiele składników, które wzbogacą jego smak i teksturę. Oto kilka ciekawych propozycji:
- Owoce – świeże lub suszone, takie jak maliny, jabłka, banany, rodzynki czy żurawina, dodają naturalnej słodyczy i wilgotności.
- Kakao – jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz użyć kakao zamiast czekolady.
- Kokos – wiórki kokosowe świetnie komponują się z ciastami, nadając im egzotyczny aromat.
- Miód – naturalny słodzik, który dodaje głębi smaku i delikatnej wilgotności.
- Przyprawy – cynamon, kardamon, wanilia czy gałka muszkatołowa wzbogacają aromat wypieków.
Czytaj też:
Miksuję składniki i łączę z wartościowym dodatkiem. To szybkie ciasto jest pyszne i zdroweCzytaj też:
Przepis na ciasto z kaszą manną dostałam od sąsiadki. Składniki wystarczy wymieszać łyżką