Gwiazda to najpopularniejszy motyw świąteczny. Symbolizuje Gwiazdę Betlejemską, która prowadziła Trzech Króli do miejsca narodzin Jezusa. Samo pieczenie kruchych ciasteczek to nie tylko przygotowanie deseru, ale też ważny element budowania świątecznych wspomnień. W mojej rodzinie pieczenie ciasteczek i pierników to obok ubierania choinki najważniejszy rodzinny rytuał. No i ten zapach! Podczas pieczenia maślanych ciasteczek w całym domu unosi się wspaniały aromat, który tworzy niepowtarzalną atmosferę świąt Bożego Narodzenia.
Jak przygotować kruche gwiazdki w czekoladzie?
Fantazyjnie udekorowane czekoladą kruche ciasteczka w kształcie gwiazdek to idealne dopełnienie świątecznego menu. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy, że przygotujesz ciasto, po rozwałkowaniu foremką w kształcie gwiazdy wytniesz ciasteczka i je upieczesz. Z przygotowanego ciasta możesz wyciąć także inne kształty świątecznych ciasteczek, np. w formie choinek lub dzwoneczków. Jeśli chcesz upiec, te kruche gwiazdki w wersji bezglutenowej, wystarczy, że zamiast mąki pszennej użyjesz mieszanki mąk bezglutenowych, np. ryżowej i ziemniaczanej.
Wskazówki: możesz stworzyć także własną kompozycję smakową kruchych gwiazdek, np. dodając do ciasta skórkę otartą z cytryny, pomarańczy lub szczyptę cynamonu.
Przepis: kruche gwiazdki w czekoladzie
Fantazyjne świąteczne ciasteczka w kształcie gwiazdek. Prosty i szybki przepis. Wystarczy 15 minut pieczenia w 200 stopniach Celsjusza.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 45 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 40
- Liczba kalorii
- 81 w każdej porcji
Składniki
Na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 150 g masła
- 80 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
Na polewę:
- 1 tabliczka czekolady deserowej
- 1-2 łyżeczki śmietany kremówki 36%
Do dekoracji:
- 50 g orzechów (np. laskowych lub włoskich)
- 50 g migdałów
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaMąkę przesiej na stolnicę. Dodaj do niej pokrojone na kawałki zimne masło. Całość posiekaj nożem, a potem rozkrusz składniki w palcach, tak by powstał „piasek”. Teraz dodaj cukier puder, cukier waniliowy, żółtko i szczyptę soli. Szybko zagnieć kruche ciasto. Owiń je w folię spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki.
- Wycinanie i pieczenie ciastekCiasto rozwałkuj. Wytnij ciasteczka przy użyciu foremek w kształcie gwiazdek. Ciastka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 15 minut w 200 stopniach Celsjusza.
- Przygotowanie polewy i dekoracjiTabliczkę czekolady połam na mniejsze kawałki i roztop w kąpieli wodnej. Możesz dodać 1-2 łyżeczki śmietanki kremówki 36%. Polewa jest gotowa, gdy czekolada zyska płynną konsystencję. Orzechy i migdały obierz i drobno posiekaj.
- Dekorowanie ciastekCiasteczka wystudź. Każde z ciasteczek zanurz w polewie, tak by przykryła ona połowę ciasteczka. Tak przygotowane gwiazdki ułóż na talerzu lub paterze. Zanim czekolada stężeje, posyp ciasteczka posiekanymi orzechami i migdałami.
Jak przechowywać kruche gwiazdki w czekoladzie?
Właściwe przechowywanie tych ciasteczek sprawia, że mogą zachować świeżość nawet przez kilka tygodni. Kruche gwiazdki w czekoladzie najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, np. metalowym pudełku lub szklanym słoiku.
Kruche gwiazdki w czekoladzie na prezent
Te kruche ciasteczka w kształcie gwiazdek sprawdzą się także w roli słodkiego świątecznego upominku. Wystarczy, że zapakujesz je w dekoracyjny celofan, pudełeczko lub słoik. Ręcznie wykonany prezent ucieszy zarówno oczy, jak i podniebienie obdarowanego.
Czytaj też:
To najlepsze ciasteczka maślane na święta i do kawy. Mój prosty przepis ma tylko 5 składnikówCzytaj też:
Kruche babeczki nadziewam prostą masą i orzechami. Są idealne na co dzień i od święta