Pizza z cukinii? To może brzmi trochę dziwnie, ale naprawdę smakuje wyśmienicie. Danie z tego warzywa szykuję z produktami, które zawsze mam w lodówce. Na krążki trafiają plastry sera, kiełbasy i ketchup. Wyrazistości dodaje ostra papryczka i oliwki. Do tego minipizze szybko znikają ze stołu, bo są pyszne.
Jak przygotować cukinię do tego dania
Potrawa wyjdzie tak, jak trzeba, gdy wybiorę odpowiednie warzywo. Cukinia powinna być duża, dorodna i dość gruba. Z takiej sztuki bez problemu uzyskam szerokie krążki, na których ułożę dodatki. Najpierw jednak zaczynam od starannego umycia i osuszenia warzywa. Nie obieram go, bo skórka jest delikatna i zapewni ładny kolor mojemu daniu.
Plastry powinny mieć ok. 1 cm grubości. Nie mogą być one cieńsze, bo gdy pod wpływem temperatury puszczą sok, to za bardzo zmiękną, a dodatek sera czy kiełbasek przytłoczy je. Następnie tak przygotowane krążki układam na blaszce, oprószam solą i pieprzem. W ten sposób uzyskuję bazę pod kolejne składniki na minipizze.
Jak zrobić minipizze z krążków cukinii, z serem i kiełbaskami
Na każdym warzywnym krążku układam plasterek żółtego sera, który smaruję keczupem. Na wierzch trafiają przygotowane składniki, czyli plasterki kiełbaski, oliwki i kawałki ostrych papryczek. Całość posypuję świeżymi listkami tymianku, które podczas pieczenia uwolnią ziołowy aromat.
Tak uszykowane pizzerinki wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza na ok. 20 minut. W tym czasie ser powinien się rozpuścić, a cukinia zmięknąć, ale jednocześnie pozostać wciąż chrupiąca. Danie serwuję od razu po wyjęciu z pieca, gdy jest gorące. Smakuje z sosem jogurtowo-czosnkowym, sałatą ze śmietaną lub surówką z rzodkiewek.
Przepis: Minipizze z cukinii
Prosta przekąska z pieca z dodatkiem wyrazistych produktów.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 280 w każdej porcji
Składniki
- 1 duża cukinia
- 6 łyżek ketchupu
- 150 g sera żółtego w plastrach
- 2 cienkie kiełbaski
- 10 oliwek
- 2 ostre papryczki
- 3 gałązki tymianku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie minipizzyCukinię umyj, osusz i pokrój na grubsze plastry, a następnie dopraw je solą i pieprzem. Na każdym krążku ułóż kawałek sera, posmaruj go keczupem i wyłóż ulubione dodatki, czyli plasterki kiełbasy, oliwki i kawałki papryczek. Całość posyp świeżym tymiankiem.
- ZapiekaniePiecz minipizze przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.
Pomysły na urozmaicenie minipizzy
Sprawdzi się tu połączenie plasterków pieczarek i szynki albo salami oraz cebuli. Danie będzie smakować z serem feta, oregano lub z pomidorami i serem mozzarellą. Doskonałym pomysłem jest tu dodatek bazyliowego pesto, które zastąpi sos pomidorowy.
Oprócz cukinii można wykorzystać bakłażana. Jego plastry warto wcześniej lekko posolić, odstawić na kilkanaście minut, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
Czytaj też:
Plastry cukinii zwijam z mielonym i czymś jeszcze. 20 minut w piekarniku i lekkie roladki są gotowe Czytaj też:
Cukinię na przekąskę szykuję na patelni. Prosty farsz sprawia, że smakuje obłędnie