Wieczorem często mam ochotę na coś małego do herbaty, ale nie szukam wtedy bardzo słodkiego deseru. Te ciasteczka mają łagodny smak i przyjemną, miękką strukturę, więc dobrze pasują do spokojnego wieczoru w domu. Lubię też przygotować ich więcej, bo następnego dnia mogą zastąpić słodką przekąskę w pracy. Nie trzeba dodawać polewy ani kremu, żeby były smaczne.
Tak zrobisz ciasteczka owsiane z marchewką
Płatki owsiane górskie dadzą bardziej wyczuwalną strukturę niż błyskawiczne. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy środek, możesz część płatków zmielić na mąkę owsianą. Taki zabieg zmieni konsystencję ciasteczek bez zwiększania ilości składników.
Marchew różni się zawartością soku, dlatego konsystencja masy może wyjść nieco inna przy każdej partii. Gdy będzie bardzo luźna, dodaj niewielką ilość płatków i odczekaj kilka minut, aż wchłoną wilgoć. Jeśli masa jest zbyt sucha, łyżka mleka pomoże ją połączyć.
Do pracy zapakuj ciasteczka dopiero po całkowitym wystudzeniu. Przechowuj je w zamykanym pojemniku, a jeśli przygotowujesz większą porcję, możesz część zamrozić i wyjąć wieczorem na kolejny dzień.
Przepis: Ciasteczka owsiane z marchewką
Prosty sposób na niezbyt słodką przekąskę na wieczór i na następny dzień.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 137 w każdej porcji
Składniki
- 180 g płatków owsianych górskich
- 200 g marchewki
- 1 jajko
- 40 g miodu
- 40 g masła
- 50 g orzechów włoskich
- 5 g cynamonu
- 5 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie marchewkiMarchew obierz, umyj i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Jeśli jest bardzo soczysta, lekko ją odciśnij.
- Przygotowanie masyMasło rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia. W misce wymieszaj płatki, marchew, jajko, miód, masło, posiekane orzechy, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
- Formowanie ciasteczekZ masy uformuj 10 spłaszczonych ciasteczek. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- PieczenieWstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez 20-25 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią.
Tak urozmaicisz ciasteczka
Jeśli chcesz zmienić ich smak albo dodać chrupkości, sięgnij po proste dodatki. Każdy z nich nada ciasteczkom trochę inny charakter.
- Rodzynki – zwiększą słodycz bez dokładania większej ilości miodu. Jeśli nie chcesz, żeby zdominowały smak, użyj niewielkiej porcji i wybierz miękkie rodzynki.
- Pestki dyni – dodadzą chrupkości i lekko orzechowego aromatu. Pasują szczególnie wtedy, gdy lubisz ciasteczka z wyraźniejszą strukturą.
- Wiórki kokosowe – wprowadzą delikatny kokosowy smak i sprawią, że ciasteczka będą bardziej aromatyczne. Użyj drobnych wiórków, które dobrze połączą się z resztą masy.
- Gorzka czekolada – kilka kawałków przełamie łagodny smak ciasteczek. Wybierz czekoladę o wysokiej zawartości kakao, jeśli chcesz zachować mniej słodki charakter przekąski.
Czytaj też:
Nie wycinam już ciastek. Te maślane frędzelki są najbardziej chrupiące i robię je bez maszynki Czytaj też:
Kupne słodycze? W 20 minut robię domowe ciasteczka z jednego produktu z lodówki