Ciasto, które zrobiłam na prędce nie było pieczone. Dzięki temu można je było jeść wkrótce po przełożeniu. Ja użyłam do niego prostego kremu, który zrobiłam z tego, co znalazłam w lodówce. Jednak możliwości waflowego ciasta są o wiele większe.
Kilka słów o waflach tortowych
Wafle tortowe to wspaniały wynalazek. Można je kupić na wszelki wypadek i użyć, kiedy przyjdzie taka potrzeba. Mają bowiem dość długi termin przydatności do spożycia. Trzeba je tylko przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Można wykorzystać tu wafle o kształcie kwadratowym lub okrągłym. Pierwsze po przełożeniu kroi się zazwyczaj w kwadraty lub prostokąty, niczym wafelki. Natomiast okrągłe najlepiej jest kroić na cząstki, niczym tort.
Przygotowanie szybkiego ciasta bez pieczenia
Wafle tortowe można przełożyć różnymi słodkimi masami. Pamiętam, jak mój ojciec robił masę z mleka w proszku, margaryny, cukru i kakao. Przekładał nią wafle i kroił na małe wafelki. Ja wymyśliłam prostszą i szybszą wersję waflowego ciasta bez pieczenia. Przełożyłam ją kremem takim, jak często robię do tortu. Ubiłam więc śmietankę z cukrem wanilinowym i połączyłam ją z mascarpone dosłodzonym lekko cukrem pudrem. Dzięki temu powstał lekki, ale stabilny krem.
Dużą jego zaletą jest dobra smarowność i fakt, że nie jest zbyt słodki. Szybko przekłada się nim wafelki, a potem całość wystarczy schłodzić i pokroić na porcje. U mnie ciasto chłodziło się nie więcej niż godzinę, bo wszyscy mieli na nie ochotę. Wafelki pozostały więc chrupiące i tylko lekko nawilżone kremem. Gdy potrzymacie to ciasto waflowe w lodówce nieco dłużej powstanie bardziej spójny wyrób o większej wilgotności.
Przepis: Ciasto waflowo-śmietankowe
Szybkie ciasto bez pieczenia z wafli i lekkiego kremu.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 155 w każdej porcji
Składniki
- 1 paczka wafli tortowych
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1-2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kremuSchłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem wanilinowym. Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem. Połącz obie masy.
- Przekładanie wafliWafle smaruj warstwą kremu o grubości ok. 3-4 mm, układaj kolejno na sobie i lekko dociskaj. Ciasto bez pieczenia wstaw na co najmniej godzinę do lodówki. Krój na porcje.
Wskazówka: Wierzch ciasta można posmarować kremem i posypać np. startą czekoladą albo posiekanymi orzechami.
Tymi słodkimi masami przełożysz wafle
Jeszcze szybszym sposobem na przygotowanie ciasta bez pieczenia na bazie wafli jest sięgnięcie po gotową, słodką masę. Może nią być np. krem czekoladowo-orzechowy, masa kajmakowa, masa kokosowa czy chałwowa, które również są dostępne w puszkach. Dobrym wyborem będzie także masło orzechowe.
Czytaj też:
Weź 2 paczki herbatników i niezbyt słodką masę. W 30 minut zrobisz pyszną stefankę bez pieczenia Czytaj też:
Nie sernik, nie szarlotka. To polskie ciasto uznano za 4. najlepsze na całym świecie