Jajecznica to niezwykle odżywcza wersja śniadania. To ze względu na wyjątowo bogaty skład jajek. Gdy więc dodacie do niej wartościowy produkt, cała potrawa będzie bogatsza. Przy okazji poprawią się też inne walory. Jednym z nich jest apetyczny wygląd dzięki któremu tej potrawie trudno się będzie oprzeć.
Wartość odżywcza jajek
Jajka są jednym z najdoskonalszych produktów spożywczych, Jako początek przyszłego życia, zawierają niemal komplet składników odżywczych. Dostarczają przede wszystkim pełnowartościowego białka, trochę tłuszczu i węglowodanów. W ich składzie znajdziemy także witaminy A, D, E, K oraz witaminy z grupy B i składniki mineralne: selen, fosfor, żelazo, cynk, wapń. Takim składem jajka podbijają nasze stoły i żołądki.
Przygotowanie apetycznej jajecznicy
Ta jajecznica będzie niezwykle apetyczna, dzięki zielonemu dodatkowi. Jest nim szpinak, który dopełnia jajka pod różnymi względami. Po pierwsze wprowadza do potrawy świeży, zielony kolor. Po drugie sprawia, że śniadanie nie jest monotonne. Po trzecie, skład potrawy idealnie się dopełnia. Szpinak to bowiem świetne źródło witamin A, C, E, K, kwasu foliowego, składników mineralnych, błonnika i przeciwutleniaczy. Zawarty w szpinaku kwas szczawiowy łagodniej działa na nasz organizm, ponieważ jajka zawierają wapń.
Przygotowanie tej odżywczej jajecznicy należy zacząć od wybicia jajek do miseczki i opłukania szpinaku. Świeże warzywo trzeba osuszyć, a potem przesmażyć na tłuszczu, tak by straciło elastyczność. Teraz wystarczy wlać na patelnię jajka i mieszając powoli łopatką, smażyć całość, aż jajka odpowiednio się zetną.
Przepis: Jajecznica ze szpinakiem
Apetyczna jajecznica smażona z liśćmi szpinaku.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 210 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 2 łyżeczki masła
- 50 g świeżych liści szpinaku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Podsmażanie szpinakuLiście szpinaku dokładnie opłucz, osusz. Na patelni rozpuść masło, wsyp szpinak, przesmaż go mieszając, aż straci jędrność.
- Smażenie jajecznicyJajka wybij do miseczki. Rozkłóć widelcem z odrobiną soli i pieprzu. Wlej je na patelnię. Smaż razem ze szpinakiem często mieszając, aż się lekko zetną.
Sposób podania jajecznicy
Jajecznicę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy jest ciepła i delikatna. Dobrym dodatkiem do niej będzie pełnoziarniste pieczywo. Można też podać zrumienione tosty albo chrupiącą bagietkę. Warzywnym dopełnieniem mogą być awokado czy pomidor. Jeśli zaś chcecie, by śniadanie było jeszcze bardziej pożywne, jajecznicę możecie zaserwować z plastrem wędzonego łososia, szynki czy zrumienionego boczku.
Czytaj też:
Dodaj 2 łyżki na dwa jajka. Jajecznica wychodzi kremowa i ma 15 g białkaCzytaj też:
Chorwaci nie dodają szczypiorku do jajecznicy. Mają sposób na zupełnie nowy smak