Domowe ciasto to jest to! Nic nie zrówna się z jego smakiem i da się zrobić za grosze. A to bez pieczenia, które proponuję wam dzisiaj, zwyczajnie nie ma się jak nie udać. Kupcie więc ciastka i proste składniki, a dużą blaszkę smakołyku będziecie mieć za nie więcej niż 20 złotych.
Najlepsze ciastka do ciasta bez pieczenia
Do przełożenia słodkich mas w tym deserze wykorzystuję gotowe ciastka. Najlepiej sprawdzają się tu klasyczne herbatniki typu petit beurre. Idealnie dopasowują się do kształtu protokątnej formy, mają też odpowiednią twardość i smak. Dość szybko pęcznieją pod wpływem kremu, ale nie rozpadają się, a na dodatek nie są zbyt słodkie. Jeśli nie macie ich pod ręką, możecie wykorzystać tu biszkopty albo krakersy. Pierwsze dadzą nieco słodszy deser i bardziej rozmiękną, drugie wprowadzą do ciasta przyjemne, słonawe nuty.
Tak robię szybkie, warstwowe ciasto
Do przygotowania tego szybkiego, warstwowego ciasta potrzebuję kilku składników. Oprócz herbatników są to: masa kajmakowa, jogurt naturalny, śmietanka kremówka, cukier i galaretka. Przyrządzanie zaczynam od rozpuszczenia galaretki w niewielkiej ilości gorącej wody. Gdy stygnie układam w blasze pierwszą warstwę herbatników, smaruję ją lekko podgrzaną masą kajmakową i przykrywam drugą wartwą ciastek.
Jak tylko galaretka wystygnie i zacznie tężeć, biorę się za przygotowanie białej masy. Ubijam śmietankę, jogurt mieszam z galaretką i cukrem, a na końcu delikatnie łączę jogurt z bitą śmietanę. Połowę masy wylewam na herbatniki, przykrywam znów herbatnikami i wlewam pozostałą masę jogurtową. Formę z deserem wstawiam do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem ciasto posypuję startą czekoladą.
Przepis: Jogurtowe ciasto bez pieczenia
Szybkie ciasto z herbatników, kajmaku, jogurtu, bitej śmietany i galaretki.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 24
- Liczba kalorii
- 185 w każdej porcji
Składniki
- 400 g herbatników
- 1 puszka masy kajmakowej
- 1 galaretka cytrynowa
- 150 ml gorącej wody
- 500 ml śmietanki 30% lub 36%
- 400 g jogurtu greckiego lub gęstego jogurtu naturalnego
- 2–4 łyżki cukru pudru
- 50 g czekolady deserowej
Sposób przygotowania
- Czynności wstępneGalaretkę rozpuść w gorącej wodzie. Odstaw, by wystygła i zaczęła lekko gęstnieć. Dużą, prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Przygotowanie kremuDno formy wyłóż herbatnikami. Masę kajmakową lekko podgrzej, posmarują nią herbatniki, przykryj drugą warstwą. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Jogurt zmiksuj z cukrem i tężejącą galaretką, połącz z bitą śmietaną.
- Przekładanie warstwPołowę kremu wylej na herbatniki, wyrównaj powierzchnię, przykryj znów herbatnikami. Wylej resztę kremu, wyrównaj, wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem ciasto posyp startą czekoladą.
Inna wersja ciasta bez pieczenia
Podobne ciasto bez pieczenia możecie przygotować z inną masą kremową. Szybko i bez czekania zrobicie krem z mascarpone i bitej śmietany. Można go zestalić odrobiną żelatyny, ale nie jest to konieczne.
Czytaj też:
Miksuję, posypuję truskawkami i kruszonką. Na długi weekend piekę dużą blachę tego ciastaCzytaj też:
Nie piekę sernika, tylko robię go z 2 czekolad. Kremowe warstwy wyglądają jak z cukierni