Często wracam do tego prostego przepisu na sernik na zimno. Z kilku niedrogich składników przygotowuję w krótkim czasie kremowy deser z owocowymi nutami. Delikatna słodycz ciasta i dodatek ulubionego dżemu na każdym robi wrażenie. Smakołyk bez pieczenia sprawdzi się na co dzień i na specjalne okazje.
Jak zrobić sernik na zimno z wiaderka
Ciasto bez pieczenia na bazie sera z wiaderka to według mnie jeden z najprostszych deserów, jakie można zrobić. Moja praca skupia się wyłącznie na połączeniu kilku składników, ale wymaga też cierpliwości. Masa musi odpowiednio stężeć, a zamiast do piekarnika, trafia na kilka godzin do lodówki.
Najważniejszym krokiem jest dokładne utarcie sera z cukrem pudrem. Zwykle używam tu blendera, który pozwoli na szybkie i dokładne przygotowanie kremowej bazy. Gotowe ciasto warto wykończyć warstwą dżemu.
Dzięki niemu nie tylko będzie ładnie prezentowało się na stole, ale zyska też kwaskowaty i lekko orzeźwiający smak. Dlatego sięgam po dżem wiśniowy, ale równie dobrze sprawdzi się ten z czarnych porzeczek lub z aronii.
Przepis: Sernik na zimno z dżemem
Szybkie i lekkie ciasto bez pieczenia z dodatkiem kwaskowatego dżemu.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 300 w każdej porcji
Składniki
- 500 g sera z wiaderka
- 100 g cukru pudru
- 50 g masła
- 100 g białej czekolady
- 200 g biszkoptów
- 6 łyżek dżemu wiśniowego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masy serowejW misce zmiksuj ser z wiaderka z cukrem pudrem na gładką masę.
- Łączenie składników z masąBiałą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Masło roztop w rondelku i odstaw do przestudzenia. Roztopioną czekoladę i masło powoli wlej do masy serowej. Dokładnie wymieszaj do połączenie składników.
- Układanie warstwNa dnie tortownicy ułóż biszkopty. Wyłóż masę serową i wygładź powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin. Przed podaniem udekoruj dżemem wiśniowym lub innym ulubionym.
Czy można zastąpić ser z wiaderka
Czasem do zrobienia sernika na zimno używam półtłustego twarogu w kostce. Jednak, aby masa była idealnie gładka, to produkt trzykrotnie mielę lub blenduję z dodatkiem śmietany. Dobrym pomysłem jest zrobienie deseru z kremowego serka typu Philadelphia.
Sprawdzi się tu też mascarpone, który nada aksamitnej i kremowej konsystencji ciastu. Podobną strukturę można uzyskać, gdy wymiesza się zwykły twaróg z jogurtem greckim. Ten prosty przepis daje wiele możliwości do eksperymentowania i próbowania rozmaitych produktów.
Pomysły na urozmaicenie deseru na zimno
Najpopularniejszym i efektownym sposobem jest wykończenie ciasta warstwą kolorowej galaretki. Można w niej zatopić świeże, sezonowe owoce. Wiosną i latem idealnie sprawdzą się truskawki, maliny, borówki, jagody czy plasterki brzoskwiń.
Nadadzą one deserowi lekkości i ciekawego wyglądu. Warto też owoce ułożyć bezpośrednio na masie serowej i przed podaniem oprószyć je startą białą lub mleczną czekoladą.
Czytaj też:
Wystarczą trzy składniki, żeby zrobić domowy ser. Już więcej nie będziesz za niego przepłacaćCzytaj też:
Weź białą czekoladę i śmietankę. Ten puszysty, kremowy deser z malinami ma obłędny smak