To jedna z tych sałatek, które robi się bez zastanowienia na większe spotkania. Proste składniki, a efekt zawsze się sprawdza. Ziemniaki dobrze chłoną smak dodatków, ogórek daje lekką kwasowość, a cebula wyrazistość. Całość po schłodzeniu smakuje jeszcze lepiej, dlatego spokojnie można przygotować ją wcześniej.
Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem kiszonym?
Ziemniaki ugotuj w całości i ostudź, dopiero potem je obierz i pokrój w większą kostkę. Dzięki temu nie rozpadną się podczas mieszania i zachowają swoją strukturę. Najlepiej sprawdzają się ziemniaki, które nie są zbyt wodniste, bo sałatka wtedy nie robi się ciężka i klejąca.
Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę, żeby dobrze rozkładały się w całej sałatce i nie dominowały jednym kęsem. Czerwoną cebulę posiekaj drobno, a jeśli jest mocna, możesz ją na chwilę przepłukać zimną wodą, żeby złagodzić smak.
Majonez dodawaj stopniowo, mieszając składniki delikatnie, żeby nie rozgnieść ziemniaków. Na końcu dopraw solą i pieprzem oraz posyp szczypiorkiem, który odświeża smak i nadaje całości lekkości. Porada: zamiast majonezu możesz użyć gęstego jogurtu, dzięki temu sałatka będzie delikatniejsza.
Przepis: Sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym
Klasyczna sałatka do mięs z kremowym sosem i wyrazistymi dodatkami.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 289 w każdej porcji
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 4–5 ogórków kiszonych
- 1 czerwona cebula
- 4–5 łyżek majonezu
- pęczek szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Gotowanie ziemniakówUgotuj ziemniaki w całości w osolonej wodzie. Ostudź je, obierz i pokrój w kostkę.
- Przygotowanie dodatkówPokrój ogórki kiszone w drobną kostkę i posiekaj cebulę. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Łączenie składnikówPrzełóż ziemniaki do miski, dodaj ogórki, cebulę i majonez. Delikatnie wymieszaj, żeby nie rozgnieść ziemniaków. Dopraw solą oraz pieprzem i posyp szczypiorkiem. Wstaw do lodówki na minimum godzinę przed podaniem.
Z czym podać taką sałatkę?
Ta sałatka najlepiej smakuje jako dodatek do pieczonych i grillowanych mięs.
- Pieczona karkówka – soczyste i lekko tłuste mięso dobrze łączy się z kwaśnym smakiem ogórków i kremowym majonezem. Dzięki temu całość jest bardziej zrównoważona i nie przytłacza. Sprawdź ten przepis na aromatyczną pieczoną karkówkę.
- Schab pieczony – delikatniejsze mięso dobrze komponuje się z wyrazistą sałatką. Taki zestaw sprawdza się szczególnie na większych spotkaniach i rodzinnych obiadach.
- Kurczak z piekarnika – pieczony kurczak dobrze pasuje do ziemniaków i ogórków kiszonych. To prosty zestaw, który zawsze się sprawdza i smakuje większości osób.
- Grillowane mięsa – sałatka dobrze sprawdza się także jako dodatek do karkówki, kiełbasy albo innych dań z grilla. Jej świeżość i lekka kwasowość dobrze przełamują cięższe smaki.
Czytaj też:
Ta sałatka skusi każdego, a jest banalnie prosta. Wystarczy sięgnąć po kolorowe warzywaCzytaj też:
Do marchewki dodaję proste składniki i sałatka gotowa. Po niej trudno wrócić do jarzynowej