Pierwszy raz zrobiłem taki serowy sos podczas wieczoru filmowego ze znajomymi, kiedy chciałem przygotować coś ciepłego do przekąsek, a zapomniałem zrobić zakupy. Zaskoczyło mnie, jak szybko zniknął ze stołu i jak dobrze smakował nawet z prostymi krakersami. Od tamtej pory często wracam do tego przepisu podczas domowych spotkań.
Jak zrobić serowy sos?
Do jego przygotowania potrzebujesz sera, mleka i kilku prostych przypraw. Najlepiej sprawdza się cheddar albo inny ser, który dobrze się topi i po podgrzaniu pozostaje kremowy.
Dobrym trikiem jest dodawanie sera małymi porcjami, ponieważ dzięki temu sos pozostaje gładki i nie robią się grudki. Warto też podgrzewać dip na małym ogniu, żeby ser nie zrobił się zbyt zbity i ciężki. Jeśli wyjdzie za gęsty, dolej niewielką ilość ciepłego mleka.
Taki sos możesz przygotować również z dodatkiem chili albo podsmażonego boczku. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę wędzonej papryki albo pieprzu cayenne.
Przepis: Serowy krem do krakersów
Kremowy dip z sera i przypraw, który dobrze pasuje do krakersów oraz słonych przekąsek.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 291 w każdej porcji
Składniki
- 250 g sera cheddar
- 250 ml mleka
- 20 g masła
- 10 g mąki pszennej
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówZetrzyj ser na drobnych oczkach i przeciśnij czosnek przez praskę. Przygotuj wszystkie składniki wcześniej, żeby krem nie zaczął zbyt szybko gęstnieć podczas gotowania.
- Przygotowanie kremuRozpuść masło w garnku i dodaj mąkę, cały czas mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, a następnie dodawaj starty ser małymi porcjami. Dodaj czosnek, paprykę, sól i pieprz, po czym mieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
Z czym podać taki sos?
Taki sos dobrze sprawdza się podczas imprez, wieczorów filmowych i spotkań ze znajomymi. Najlepiej smakuje podany od razu po przygotowaniu, kiedy ser pozostaje płynny i kremowy.
- Krakersy maślane – lekkie i chrupiące krakersy dobrze pasują do gorącego sera i nie dominują jego smaku. Dzięki temu sos pozostaje głównym elementem przekąski, a całość jest dobrze wyważona. Możesz podać zarówno klasyczne krakersy, jak i wersję z ziarnami.
- Nachosy – chrupiące nachosy dobrze nabierają ciepły sos i sprawiają, że przekąska przypomina kinowe przekąski. Lekko słony smak dobrze łączy się z intensywnym serem i przyprawami. To jeden z najprostszych dodatków do takiego dipu.
- Paluszki grissini – cienkie i chrupiące paluszki dobrze komponują się z gęstym sosem serowym. Możesz zawijać je w sos albo podać obok innych przekąsek na wspólnym stole. Zrób je według tego przepisu i zawiń je w szynce.
- Warzywa pokrojone w słupki – marchewka, seler naciowy albo papryka dobrze przełamują intensywny smak sera i dodają całości świeżości. Taki dodatek sprawia, że przekąska jest bardziej różnorodna i nie wydaje się zbyt ciężka.
Czytaj też:
Nie kupuję już krakersów. Robię je w 20 minut z 3 składników, a chrupią obłędnie. Lepsze niż ze sklepuCzytaj też:
Sos czosnkowy z 4 składników idealny do pizzy, burrito, tortilli z kurczakiem i wielu innych potraw