W wirze przedświątecznych przygotowań bywa, że nie mam czasu na szykowanie kolacji. Jednak, gdy doskwiera mi głód, sięgam po sprawdzony sposób na ekspresową i smaczną sałatkę z serka wiejskiego, jajek oraz szczypiorku. Dostarcza białka i zdrowych tłuszczów.
Jak przygotować szybką sałatkę z serka wiejskiego?
Serek wiejski zawsze mam w lodówce, bo jadam go czasem na śniadanie, wykorzystuję jako przekąskę i robię różne desery. Ten niedrogi i łatwo dostępny produkt przydaje mi się do placków oraz ciast. Robię z niego też smaczną i wręcz błyskawiczną sałatkę z dodatkiem jajek i szczypiorku. Sekretem tej szybkiej przekąski jest użycie jajek ugotowanych na miękko lub na półmiękko.
Ważne jest, by żółtko pozostało półpłynne, bo wtedy w połączeniu ze śmietanką z serka wiejskiego stworzy kremowy sos. Otuli on sałatkę i dzięki temu nie muszę dodawać już majonezu. Przekąska wychodzi lekka, a dodatek szczypiorku dodaje świeżego, wyrazistego smaku. Na koniec sałatkę doprawiam jeszcze solą, pieprzem i gotowe.
Przepis: Sałatka z serka wiejskiego
Szybka i pełna białka sałatka z serka wiejskiego, jajek i szczypiorku.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 300
Składniki
- 1 serek wiejski
- 2 jajka ugotowane na miękko
- 1/2 pęczka szczypiorku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie sałatkiSzczypiorek i jajka na miękko pokrój. Przełóż do miski, dodaj serek wiejski, dopraw solą oraz pieprzem. Składniki wymieszaj i podawaj.
Czy taka przekąska jest zdrowa?
Połączenie serka wiejskiego i jajek zapewnia wszystkie niezbędne aminokwasy, porcję białka i zdrowych tłuszczów z żółtka. Taka szybka przekąska syci i dzięki niej nie mam ochoty na podjadanie niezdrowych produktów.
Jajka z kolei dostarczają witamin A, D, E i K oraz choliny, która korzystnie wpływa na pracę mózgu. Przekąska zawiera wapń ważny dla zdrowia kości, a szczypiorek, który dodaję, ma też działanie bakteriobójcze i dodaje wyrazistego smaku.
Czym wzbogacić tę sałatkę?
Serek wiejski, jajka i szczypiorek to moja baza, którą chętnie uzupełniam. Do sałatki dodaję rzeżuchę, którą wysiałam na Wielkanoc, pokrojoną czerwoną paprykę i ogórka. Taką przekąskę chrupię też z selerem naciowym albo dodaję do niej oliwki. Do tego kromka pełnoziarnistego pieczywa lub pszenna bułka.
Czytaj też:
Zamiast drogiego łososia robię tę pastę. Znika szybciej niż wędlinaCzytaj też:
Masz w lodówce szynkę? Do makaronu wrzuć dwie rzeczy, kolacja będzie gotowa w 20 minut