Ten przepis znalazłem w starym notesie mamy. Po zapieczeniu bułka robi się chrupiąca z wierzchu, a w środku miękka i pełna smaku nadzienia. Teraz to mój pewniak, gdy mam ochotę na coś bardziej konkretnego niż zwykła kanapka.
Jak zrobić bułki faszerowane kurczakiem?
Do ich przygotowania używam zwykłych, pszennych bułek, z których wydrążam środek, tworząc miejsce na farsz. Nadzienie to proste połączenie podsmażonych kawałków kurczaka, soczystych pomidorów i dużej ilości tartego sera, który po upieczeniu wszystko spaja i apetycznie się ciągnie.
Aby bułki były chrupiące, a nie gumowate, zawsze smaruję je z wierzchu odrobiną roztopionego masła przed włożeniem do piekarnika. Drugi patent to wydrążony miąższ, ani gdy go nie wyrzucam. Kroję go w kostkę, mieszam z farszem i odrobiną jajka, co sprawia, że nadzienie jest bardziej zwarte i sycące.
Przepis: Bułki nadziewane piersią kurczaka
Chrupiące i sycące bułki, idealne na kolację lub przekąskę.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 427 w każdej porcji
Składniki
- 4 duże bułki
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 2 duże pomidory
- 150 g żółtego sera (startego)
- 1 jajko
- olej do smażenia
- masło do posmarowania
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPiekarnik rozgrzej do 180°C. Z bułek odkrój wierzchy i wydrąż miąższ. Mięso pokrój w kostkę, dopraw i usmaż.
- Przygotowanie farszuW misce wymieszaj usmażonego kurczaka, pokrojone w kostkę pomidory, większość sera, wydrążony miąższ, jajko i przyprawy.
- Faszerowanie i pieczeniePrzygotowanym farszem napełnij bułki. Posyp resztą sera. Wierzchy posmaruj masłem. Piecz ok. 20 min.
Jakim innym farszem wypełnić takie bułki?
Te wydrążone bułki to idealna baza do kulinarnych eksperymentów. Kiedy mam ochotę na małą odmianę, sięgam po te sprawdzone, pyszne nadzienia.
- Pieczarkowy z cebulą – to wersja wegetariańska, która smakiem przypomina najlepsze paszteciki. Drobno posiekane pieczarki duszę na maśle z cebulką, aż cała woda odparuje. Dodaję do nich starty ser, natkę pietruszki i jajko, żeby farsz był zwarty.
- Farsz jak do pizzy – to najszybsza opcja, którą uwielbiają wszyscy. Do miski wrzucam pokrojoną w kostkę szynkę lub salami, dodaję kilka łyżek kukurydzy z puszki, startą mozzarellę i kilka łyżek ketchupu. Mieszam wszystko z wydrążonym miąższem i jajkiem.
- Ze szpinakiem i serem feta – to klasyczne, greckie połączenie. Na patelni podsmażam świeży szpinak z czosnkiem, odciskam go z wody i mieszam z pokruszoną fetą, odrobiną śmietany i jajkiem. Farsz jest wyrazisty i pełen smaku.
- Z mięsa mielonego – zamiast kurczaka, można użyć mięsa mielonego, podsmażonego z cebulą i sosem pomidorowym, jak na spaghetti. To wersja bardziej sycąca, która zamienia prostą przekąskę w pełnoprawny obiad.
Czytaj też:
Nie jemy już burgerów. Wrzucam wszystko do garnka i mam obiad dla całej rodzinyCzytaj też:
Zamiast kanapek na kolację robię te pożywne roladki. Mało pracy, a każdy zjada ze smakiem