W kuchni stawiam na proste i smaczne rozwiązania. Dlatego w piątek podsmażam łososia, a potem łączę go z makaronem penne, czosnkiem i groszkiem konserwowym. Rybę otuloną lekkim sosem polubiła już cała rodzina.
Jakie atuty ma makaron z łososiem i groszkiem na obiad?
Łosoś w takim wydaniu jest smaczny i mięciutki. Nie podsmażam go zbyt długo na patelni, dlatego mięso jest soczyste i dosłownie rozpada się pod widelcem. Ma maślany smak z nutką czosnku, a w połączeniu z delikatnym groszkiem, jest pyszny i bardzo pożywny.
Kremowy sos z dodatkiem śmietanki i soku z cytryny dopełnia całości. Danie jest dość maślane, ale nie mdłe, tylko z nutką czosnku i świeżości cytryny. Taki obiad zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe, które są ważne dla pracy serca, mózgu i koncentracji.
Ryba dostarcza pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne, regeneruje mięśnie i syci. Łosoś zawiera też witaminy z grupy B, które mogą poprawiać funkcjonowanie układu nerwowego. Taki obiad dba nie tylko o podniebienie, ale również zdrowie i syci aż do kolacji.
Jak zrobić makaron z łososiem i groszkiem na obiad?
Ten obiad jest prosty w przygotowaniu, smaczny i sycący. Zaczynam od pokrojenia fileta z łososia w niedużą kostkę. Rybę doprawiam solą, pieprzem i podsmażam na patelni. W międzyczasie gotuję makaron penne w osolonej wodzie, a potem odcedzam i odstawiam.
Rybę zdejmuję z patelni i szklę na niej czosnek przeciśnięty przez praskę. Po chwili dokładam groszek konserwowy i wlewam śmietankę oraz sok z cytryny. Mieszam i chwilę gotuję, a potem doprawiam solą i pieprzem do smaku. Gdy trochę zgęstnieje, dodaję do niego makaron i łososia. Delikatnie mieszam tak, by sos oblepił makaron i rybę. Po chwili posypuję natką pietruszki i podaję na stół.
Przepis: Makaron z łososiem
Makaron z łososiem, groszkiem i kremowym sosem na obiad nie tylko w piątek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 450 w każdej porcji
Składniki
- 200 g fileta z łososia
- 200 g makaronu penne
- sól i pieprz
- olej do podsmażenia
Na sos:
- 1 ząbek czosnku
- 100 g groszku konserwowego
- 150 ml śmietanki 18%
- sok z cytryny
- sól i pieprz
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ryby i makaronuŁososia umyj, osusz i pokrój w niedużą kostkę. Dopraw solą, pieprzem i podsmaż na złoty kolor. Zdejmij z patelni. W międzyczasie ugotuj makaron i odcedź.
- Szykowanie sosuNa patelni zeszklij czosnek przeciśnięty przez praskę, dodaj groszek konserwowy i chwilę przesmaż. Wlej śmietankę, sok z cytryny i wymieszaj. Chwilę gotuj, dopraw solą i pieprzem.
- Łączenie składnikówGdy sos zgęstnieje, dołóż łososia i makaron. Delikatnie wymieszaj i chwilę podgrzej w sosie. Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Czytaj też:
Zawijam łososia w folię i robię jedną rzecz. Ryba nigdy nie jest suchaCzytaj też:
Zamiast ziemniaków i mąki biorę kaszę. Placki wychodzą chrupiące jak nigdy i sycą na długo