Kiwano pochodzi z Afryki i bywa nazywany melonem rogatym, ogórkiem afrykańskim lub ogórkiem kiwano. Nie tylko jego wygląd zdumiewa, ale też smak, który często opisywany jest jako połączenie banana i kiwi lub ogórka. Owoc ten został zauważony przez ekspertów żywieniowych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Uznany został za cenny składnik diety w warunkach niedożywienia.
Jakie wartości ma kiwano?
Ten egzotyczny owoc ma intensywną pomarańczową barwę i pokryty jest kolcami. Należy do rodziny ogórkowatych. W 100 gramach dojrzałego kiwano znajduje się średnio około 40–45 kcal, co czyni go owocem niskokalorycznym.Kiwano jest bogate w witaminy oraz minerały. Zawiera m.in.:
- witaminy: A, C i z grupy B,
- minerały: potas, magnez, żelazo, fosfor, cynk,
- antyoksydanty takie jak luteina i tokoferole.
Ogóek z kolcami kłada się w dużej mierze z wody (ok. 89%), jest niskokaloryczny i ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że jego spożycie nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi. Spożywanie kolczastego ogórka daje też korzyści zdrowotne. Może na przykład:
- wspierać układ odpornościowy dzięki witaminie C,
- wspomagać prawidłowe funkcjonowanie skóry i oczu,
- dostarczać antyoksydantów, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym,
- wspierać nawodnienie organizmu ze względu na wysoką zawartość wody.
Niektóre badania przeprowadzane na modelach zwierzęcych wskazują, że ekstrakt z kiwano może wpływać na obniżenie poziomu cukru we krwi, jednak dowody u ludzi są ograniczone i wymagają dalszych badań.
Ten egzotyczny owoc ma ciemnożółtą lub pomarańczową barwę. Przypisanie go do grupy warzyw lub owoców wciąż bywa tematem sporów wśród botaników. Jednak pewne jest to, że kiwano bogaty jest w witaminę A, C i witaminy z grupy B. Nie brakuje mu potasu, magnezu, cynku, wapnia, fosforu i antyoksydantów.
Niezwykły owoc zawiera też błonnik, który wspiera trawienie i zapewnia uczucie sytości. Jedzenie kiwano może wspomóc odporność i poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci. Pozytywnie działa na układ krążenia i obniża poziom cholesterolu. Natomiast badania wykazały, że obniża poziom cukru we krwi i może też działać moczopędnie.
Jak jeść kiwano?
Wystarczy przekroić owoc i jeść miąższ łyżeczką. Kiwano sprawdzi się jako przekąska czy deser. Będzie smakował z dodatkiem miodu lub cukru pudru. Smakiem przypomina banana i kiwi, ale nie jest zbyt słodki. Warto dodać go do sałatek, ale pasuje też do kurczaka i serów. Może być dodatkiem do sosów, ale też owsianek, gofrów, naleśników i zielonych warzyw. Kiwano nadaje się do zrobienia koktajli i sprawdzi się jako przekąska po treningu.
Kto powinien unikać kiwano?
Osoby z wrażliwym żołądkiem powinny uważać na niedojrzałe owoce kiwano. Mogą one wywołać ból brzucha i gorączkę. Należy też ostrożnie obchodzić się z kiwano ze względu na dość ostre kolce.
Czytaj też:
Ten naturalny proszek poprawia nastrój i dobrze działa na serce. Wzbogacisz nim wiele potrawCzytaj też:
Jem ten lekki owoc, gdy chcę obniżyć cukier i cholesterol. Mało osób po niego sięga, a teraz jest najtańszy