Co robić, gdy zostały ziemniaki z obiadu? Każdemu zdarzyło się kiedyś ugotować ich zbyt dużo do posiłku. Teraz można przerobić je na sycącą zapiekankę dla całej rodziny. Pyszne i niedrogie danie z dodatkiem kurczaka, polubią wszyscy domownicy.
Co zrobić z ziemniakami z obiadu? Prosty i smaczny pomysł na danie
Ziemniaki z wczorajszego obiadu wcale nie muszą lądować w koszu lub zalegać w lodówce. Teraz warto je wykorzystać jako smaczną bazę do domowego posiłku. Zrobimy go bez trudu, bo wystarczy, że dodamy pierś z kurczaka, paprykę i cebulę. Produkty zapieczemy w piekarniku pod puszystą kołderką z sera żółtego i przypraw. Taki obiad sprawia, że nie marnujemy jedzenia i gotujemy w niedrogi sposób.
Jednak czy takie ziemniaki z poprzedniego dnia wciąż są wartościowym produktem? Okazuje się, że tak i są nawet zdrowsze niż ziemniaki świeżo ugotowane. W takich ziemniakach zmienia się część skrobi, która działa jak błonnik. Skrobia oporna może pomóc w trawieniu i utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Wspiera również pracę jelit i warto zauważyć, że ziemniaki z poprzedniego dnia nadal dostarczają potasu, witaminy C oraz energii. Zapiekanka z wykorzystaniem ziemniaków z obiadu będzie smaczny i wartościowym daniem dla całej rodziny.
Jak długo można używać wcześniej ugotowanych ziemniaków?
Takie ziemniaki powinniśmy zużyć w ciągu maksymalnie 48 godzin. Jednak pod warunkiem, że były przechowywane w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku i wcześniej nie stały długo w temperaturze pokojowej. Jednak, gdy ziemniaki są śliskie, wodniste i mają brzydki zapach, nie powinniśmy ponownie ich używać.
Jak przygotować zapiekankę z ziemniaków, piersi kurczaka i papryki?
To danie jest przykładem, że smaczny obiad może być szybki w przygotowaniu. Wystarczy pokroić pierś z kurczaka i podsmażyć ją z cebulą i przyprawami. Dodajemy paprykę, a ziemniaki z poprzedniego dnia kroimy w mniejsze kawałki. Układamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy podsmażone mięso z warzywami, a wierzch dania posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy 20 minut w 190 stopniach Celsjusza.
Przepis: Zapiekanka z ziemniaków, kurczaka i papryki
Danie z ziemniaków z poprzedniego dnia dla całej rodziny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 450 w każdej porcji
Składniki
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 1 pierś z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz
- 150 g sera żółtego
Sposób przygotowania
- Podsmażanie piersi i warzywPierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw papryką słodka, sola i pieprzem. Podsmaż, by mięso było rumiane i dołóż pokrojoną cebulę i paprykę.
- Zapiekanie mięsa i warzywZiemniaki z obiadu pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do naczynia żaroodpornego. Dodaj podsmażone mięso z warzywami. Posyp startym żółtym serem. Piecz w 190 stopniach Celsjusza przez 20 minut.
Czytaj też:
Ten kurczak robi wrażenie jak z dobrej restauracji. Wkładam do naczynia, a resztę robi piekarnikCzytaj też:
Ta sałatka ziemniaczana syci, ale nie obciąża. Trik robi różnicę już na etapie ziemniaków