Imprezowe przekąski mogą być mniej i bardziej wymyślne. Ja jednak zawsze wybieram te proste, które przy okazji dobrze smakują i ładnie się prezentują. Te miniaturowe kanapeczki sprawdzają się tu doskonale. Nie ma przy nich dużo pracy, robi się je szybko i z prostych składników. A ponieważ są pożywne i wytrawne, każdy chętnie po nie sięga.
Z jakiego pieczywa zrobić mini kanapeczki?
Na mini kanapeczki można przeznaczyć każde pieczywo. Jedni wolą przecież jasne i lekkie, drudzy ciężkie i pełnoziarniste. Najszybciej da się je zrobić z pieczywa tostowego lub z chleba pieczonego w formie. Z kwadratowych kromek raz-dwa można bowiem przygotować od razu cztery kanapeczki. Wystarczy dwie kromki przełożyć pastą, a potem przekroić po przekątnych. Jednak oczywiście możecie tu też wykorzystać klasyczne pieczywo pszenne czy mieszane albo razowe. Ja staram się tylko unikać bagietek, bo choć pokrojone w kromeczki wyglądają elegancko, to szybko się zsychają.
Jak zrobić mini kanapeczki?
Do przygotowania mini kanapeczek wykorzystuję pieczywo z formy oraz różnorodne pasty. Można też sięgnąć po warzywne dodatki, jednak to wydłuża nieco proces przygotowania, a poza tym kromki pieczywa nie będą przylegały do siebie, aż tak dobrze. O wiele lepszym rozwiązaniem jest dodanie drobno posiekanych warzyw do wybranej pasty.
Można więc zrobić pastę twarogową z posiekaną papryką czy ogórkiem, jajeczną ze szczypiorkiem, rybną z koperekiem czy pastę z awokado i cebuli. Warto wykorzystać pasty o różnych kolorach, bo wtedy całość będzie się prezentowała niezwykle apetycznie.
Przepis: Mini kanapeczki
Trójkątne kanapeczki z kolorowymi pastami
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 80 w każdej porcji
Składniki
- 10 kromek pieczywa tostowego (jasnego, pełnoziarnistego) lub chleba z formy
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypiorek
- 100 g twarogu z wiaderka
- koperek
- 2-3 plasterki wędzonego łososia
- 1 łyżeczka chrzanu
- 1/2 puszki tuńczyka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pastJajka obierz, rozgnieć. 2/3 wymieszaj z łyżką majonezu, musztardą i szczypiorkiem, dopraw solą i pieprzem. Pozostałe jajko rozdrobnij z tuńczykiem z puszki, wymieszaj ze szczypiorkiem, dopraw. Twarożek wymieszaj z chrzanem, posiekanym łososiem i koperkiem, dopraw.
- Formowanie kanapeczekPrzygotowanymi pastami przekładaj po dwie kromki pieczywa, lekko je dociśnij. Potem każdą kanapkę przekrój po przekątnych, tak by powstały z niej cztery trójkątne kanapeczki. Ułóż je na desce czy półmisku.
Jak podać mini kanapeczki?
Trójkątne mini kanapeczki można ustawić na drewnianej desce do krojenia, tak, jak to widać na zdjęciu. To prosty, ale praktyczny sposób. Możecie też w każdą kanapeczkę wbić wykałaczkę, by łatwiej było po nią sięgać, a potem ułożyć kanapeczki na kuchennej desce, półmisku czy nawet paterze.
Czytaj też:
Na Sylwestra robię tylko te koreczki. Goście biorą jednego i wracają po więcejCzytaj też:
Tę elegancką przekąskę biorą za catering. Robię ją w 30 minut z gotowych babeczek