Niewątpliwie najbardziej znaną sałatką w Polsce jest jarzynowa. Robi się ją z prostych i tanich składników i jest bardzo smaczna. W czasie jej przygotowywania trzeba się jednak sporo nakroić. Coraz więcej osób chętnie też przyrządza sałatkę gyros. To połączenie mięsa kurczaka z warzywami i majonezem wychodzi naprawdę smaczne i ma wielu zwolenników. Moja rodzina i znajomi pokochali jednak o wiele łatwiejszą sałatkę, którą często serwuję na różnych spotkaniach.
Jak przygotować kurczaka do sałatki?
Do mojej eleganckiej sałatki dodaję filet z piersi kurczaka, podobnie jak dodaje się go do sałatki gyros. By mięso wyszło smaczne i soczyste, najlepiej pokroić je na kawałki, przyprawić solą i pieprzem i krótko zrumienić na patelni z odrobiną oleju. Nie należy zbyt długo przeciągać smażenia, bo to delikatne mięso łatwo traci soczystość i robi się suche. Zamiast jednak smażyć filet pokrojony na kawałki, można go też usmażyć w całości, a dopiero po 5 minutach odpoczynku pokroić w kostkę.
Jak zrobić elegancką sałatkę z kurczakiem?
Choć sałatka ta nie zawiera żadnych wymyślnych składników, wygląda bardzo elegancko. To dlatego, że nie podaję jej na stół w salaterce, ale w postaci pojedynczych porcji – każdemu na osobnym talerzyku. By całość pięknie się prezentowała, kształt sałatce nadaję przy pomocy ringów. Wierzch posypuję startym, żółtym serem, co dodaje całości lekkości i apetycznego wyglądu.
Przepis: Elegancka sałatka z kurczakiem
Prosta sałatka z kurczakiem formowana na talerzykach
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Amerykańska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 275 w każdej porcji
Składniki
- 400 g fileta z piersi kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 4 jajka
- 1/2 puszki ananasa w plasterkach
- ok. 1/2 szklanki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- 200 g żółtego sera
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kurczakaFilet z piersi kurczaka opłucz, osusz, pokrój w sporą kostkę. Oprósz solą i pieprzem, usmaż na patelni z olejem, nie rumieniąc zbyt mocno. Mięso wystudź.
- Przygotowanie dodatkówJajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz, posiekaj. Ananas odsącz, pokrój w kostkę. Czosnek przepuść przez praskę, wymieszaj z majonezem. Ser zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach.
- Formowanie sałatkiKawałki kurczaka wymieszaj z ananasem i połową majonezu, dopraw. Masą napełnij nieduży ring położony na małym talerzyku. Wierzch posmaruj majonezem, posyp jajkiem i serem. Zdejmij ring, porcję udekoruj. W ten sam sposób uformuj pozostałe porcje sałatki.
Inna forma sałatki z kurczakiem
Zamiast nakładać porcje tej sałatki każdemu na talerzyk, możecie zaserwować ją trochę inaczej. Dobrym pomysłem jest uformowanie kopczyków sałatki na półmisku. Można to zrobić przy pomocy niedużych miseczek albo nawet łyżki do lodów (powstaną mini-porcje). Wierzch każdej porcji posypcie również startym serem. Każdy będzie sobie mógł nałożyć elegancką porcyjkę tej pożywnej przekąski.
Czytaj też:
Zamiast majonezu dodaję ten dressing. Moja ziemniaczana sałatka jest lekka i podkręca metabolizmCzytaj też:
To jedna z najlepszych sałatek z kurczakiem, jakie znam. Dorzucam tylko dwa produkty z puszki