Zapomnij o siemieniu lnianym i nasionach chia. Jest inny, cenniejszy produkt, który dostarcza kompletne białko i kwasy tłuszczowe wspierające walkę ze stanami zapalnymi. Delikatne, łuskane nasiona konopi są idealne dla każdego, kto chce jeść zdrowo, bez rewolucji w kuchni.
Zacznijmy od rozwiania wątpliwości. Konopie siewne (…) nie mają nic wspólnego z substancjami odurzającymi. Roślina uprawiana jest legalnie i zawiera śladowe ilości psychoaktywnego THC (mniej niż 0,001 procent). Są całkowicie bezpieczne! Skupię się na nasionach łuskanych, zwanych też „konopnymi sercami”. Są pozbawione twardej łuski, dzięki czemu są delikatne w smaku (lekko orzechowe) i – przede wszystkim – łatwe do strawienia. Organizm wchłania z nich to, co najlepsze, bez dodatkowego wysiłku.
Łuskane nasiona konopi to roślinny budulec dla ciała
Łuskane nasiona są niezwykle uniwersalne, a ich delikatny, lekko orzechowy smak pasuje do wielu potraw. Pamiętaj: zalecana porcja dzienna to 2–3 łyżki stołowe (ok. 20 g). Kontrola porcji jest kluczowa ze względu na kaloryczność produktu (550–580 kcal na 100 g). Możesz wykorzystać je jako:
- Białko – nieważne, czy ćwiczysz, czy jesteś na diecie roślinnej – białko to podstawa. Nasiona konopi zawierają pełnowartościowe białko (aż 31–34 g na 100 g). Oznacza to, że dostarczają organizmowi wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów (EAA), których nie potrafimy sami wytworzyć. To sprawia, że są idealnym zamiennikiem białka zwierzęcego. Dodatkowo są bogate w L-argininę, aminokwas kluczowy dla zdrowia układu krążenia.
- Tłuszcze – sekret zdrowego serca i gładkiej skóry. Kwasy tłuszczowe w konopiach pomagają walczyć z powszechnymi problemami zdrowotnymi. Nasiona konopi mają korzystną proporcję kwasów omega-3 do omega-6, około 1:3. W typowej diecie jest ona zwykle mocno zachwiana (nawet 1:10), co sprzyja stanom zapalnym. Te małe „serca” pomagają przywrócić równowagę.
- Kwas GLA (gamma-linolenowy) – rzadki kwas o silnym działaniu przeciwzapalnym. Badania sugerują, że GLA wspiera funkcjonowanie bariery skórnej, pomagając w suchości, świądzie, a nawet w łagodzeniu objawów AZS czy egzemy.
- Minerały – 2–3 łyżki stołowe tej przekąski mogą wzbogacić dietę w magnez (wsparcie dla układu nerwowego), potas (regulacja ciśnienia), żelazo (ochrona przed anemią) oraz cynk (odporność).
Oprócz tego nasiona te są bogate w naturalne antyoksydanty, takie jak witamina E, oraz w witaminy z grupy B.
Jak Jeść łuskane nasiona konopi? Praktyczne porady
Łuskane nasiona są niezwykle uniwersalne, a ich delikatny, lekko orzechowy smak pasuje do wielu potraw. Pamiętaj: zalecana porcja dzienna to 2–3 łyżki stołowe (ok. 20 g). Kontrola porcji jest kluczowa ze względu na kaloryczność produktu (550–580 kcal na 100 g). Możesz wykorzystać je jako:
- Składnik śniadania – dodawaj je do owsianki, jogurtu, twarożku lub posyp ulubioną granolę.
- Zamiennik orzechów – świetnie sprawdzą się jako chrupiący dodatek do sałatek warzywnych.
- Baza do pesto – zastąpią drogie orzeszki piniowe, wzbogacając sos o pełnowartościowe białko.
- Posypka do zup – idealne do kremów, np. brokułowego lub pomidorowego.
- Dodatek do smoothies – łyżka nasion wzbogaci koktajl o zdrowe tłuszcze i białko.
Czytaj też:
Jedz 3 sztuki dziennie. Przekąska uspokoi nerwy, wspomoże trawienie i ułatwi odchudzanieCzytaj też:
Zamiast słodyczy podjadam garść tych suszonych owoców. Pomagają mi zasnąć i łagodzą bóle stawów