Pierwszy raz spróbowałem tej sałatki u przyjaciół i byłem w szoku, że z ziemniaków, jajek i cebuli można stworzyć tak kompletną i pyszną potrawę. To nie jest zwykła sałatka jarzynowa. Ma swój wyrazisty charakter i jest niesamowicie uniwersalna. Teraz to mój absolutny pewniak, gdy chcę zrobić coś prostego, ale z charakterem.
Jak zrobić klasyczną żydowską sałatkę?
Ważne jest pokrojenie ziemniaków i jajek w równą, niedużą kostkę. Dzięki temu sałatka ma wspaniałą strukturę, gdzie każdy składnik jest wyczuwalny, a nie tworzy jednolitej masy. To właśnie odróżnia ją od past kanapkowych. Ważne jest też, by po dodaniu majonezu mieszać składniki delikatnie, żeby kostki ziemniaków i jajek zachowały swój kształt.
Jeśli chcesz coś zmienić dodaj do niej drobno posiekany koperek, który wnosi nutę świeżości. Możesz też dodać jednego lub dwa ogórki kiszone, pokrojone w drobną kostkę. Ich kwaśny smak świetnie przełamie bogactwo sałatki.
Przepis: Sałatka żydowska
Sycąca sałatka, idealna na kanapki lub jako samodzielna przekąska.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 245 w każdej porcji
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 5 jajek
- 1 duża cebula
- 100 g majonezu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie bazyZiemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości (około 20-25 minut). Jajka ugotuj na twardo (ok. 8-9 minut). Ostudzone ziemniaki i jajka pokrój w równą kostkę o boku około 1 cm. Cebulę obierz i posiekaj w bardzo drobną kostkę.
- Łączenie składnikówW dużej misce umieść pokrojone ziemniaki, jajka i cebulę. Dodaj majonez, dopraw obficie solą oraz pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, żeby smaki się przegryzły.
Z czym podać sałatkę żydowską?
Ta sałatka jest niezwykle uniwersalna. Jej słodko-słony, bogaty smak świetnie komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa i świeżymi dodatkami, które przełamują jej kremową konsystencję.
- Tradycyjna maca – to najbardziej klasyczne połączenie. Chrupkość i neutralny smak macy stanowią idealne tło dla bogatej, kremowej sałatki. Każdy kęs to idealny balans chrupkości i kremowości.
- Chałka lub brioszka – słodkawe, maślane pieczywo to strzał w dziesiątkę. Delikatna słodycz chałki wspaniale komponuje się z ostrością cebuli i słonym smakiem sałatki, tworząc harmonijną i niezwykle smaczną całość.
- Świeży chleb na zakwasie – kromka dobrego, rzemieślniczego chleba, najlepiej lekko podpieczona, to kolejna świetna opcja. Jego lekko kwaśny smak doskonale równoważy bogactwo sałatki, a solidna struktura sprawia, że kanapka jest sycąca i nie rozpada się.
- Plasterki świeżego ogórka – jako dodatek na kanapkę lub po prostu do chrupania obok. Soczystość i świeżość ogórka to idealny kontrast dla gęstej, treściwej sałatki.
Czytaj też:
Polacy jedzą go za rzadko. Te smaczne liście to prawdziwa bomba witamin na wzmocnienie organizmuCzytaj też:
Trzy składniki i prosty sos. Szybko zamieniam je w smaczną, pożywną sałatkę na kolację