Ciocia Jasia robiła to ciasto zawsze, gdy ktoś niespodziewanie zapukał do drzwi. W kuchni unosił się zapach pieczonego biszkoptu, a stół błyskawicznie się zapełniał. To przepis, który nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego mieszania, wystarczy kilka podstawowych produktów i piekarnik. Idealny do herbaty, na niedzielne popołudnie lub gdy najdzie Cię ochota na coś prostego, a pysznego.
Jak przygotować ciasto cioci Jasi, by zawsze się udało?
Zamiast mleka warto użyć maślanki. Dzięki niej ciasto będzie bardziej puszyste i wilgotne, a jego struktura delikatniejsza. Wiórki kokosowe dobrze jest wcześniej lekko podprażyć na suchej patelni, co wydobędzie ich orzechowy aromat i wzbogaci smak wypieku.
Aby uzyskać lekką i puszystą strukturę ciasta, warto wcześniej przesiać mąkę. Ten prosty zabieg pomaga napowietrzyć masę i zapobiega jej zbiciu. Jajka najlepiej ubijają się w temperaturze pokojowej, co przekłada się na delikatną konsystencję wypieku.
Na wierzchu warto rozsmarować domowy dżem. Jego głęboki, owocowy smak świetnie uzupełnia wypiek i dodaje mu wyrazistości. Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej, co pozwoli zachować jego świeżość na dłużej.
Przepis: Ciasto cioci Jasi z dżemem truskawkowym
Szybkie, miękkie ciasto z dżemem truskawkowym i wiórkami kokosowymi.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 246 w każdej porcji
Składniki
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 120 ml oleju
- 180 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki mleka
- 4 łyżki dżemu truskawkowego
- 3 łyżki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaUtrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i mleko, a następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- PieczeniePrzelej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 35 minut, aż ciasto się zarumieni. Kiedy przestygnie na wierzchu rozsmaruj dżem truskawkowy i posyp wiórkami kokosowymi.
Jak wzbogacić smak tego ciasta?
To ciasto stanowi wdzięczną bazę do wielu wariantów. Kilka prostych dodatków może całkowicie odmienić jego charakter i nadać mu nowy wymiar smakowy. Przetestuj jedną z tych propozycji:
- Skórka z cytryny lub pomarańczy – dodaje świeżości i lekkości, szczególnie w letnich wersjach ciasta. Jej aromat unosi się podczas krojenia i przyjemnie ożywia każdy kęs.
- Garść migdałów lub płatków migdałowych – podkreśla kokosowy smak, dodaje chrupkości i elegancji. Można je również lekko podprażyć, by wydobyć głębszy aromat.
- Kawałki białej czekolady – rozpuszczają się w cieście, tworząc subtelne, słodkie akcenty. Dobrze komponują się z owocowymi dodatkami i delikatnym wnętrzem wypieku.
Czytaj też:
Biorę kubek jogurtu, soczyste gruszki i robię ekspresowe ciasto. Przepis jest dziecinnie prostyCzytaj też:
To popisowy jabłecznik mojej znajomej. Szykujesz rano, a po pracy masz obłędny deser do kawy