Dla mnie ciasto zebra to wspomnienie popołudni u babci. Pamiętam, jak siedziałem przy kuchennym stole i obserwowałem, jak warstwa po warstwie wylewała ciasto na środek formy. Z pozoru zwykłe składniki zmieniały się w coś magicznego, co wywoływało uśmiech na twarzy całej rodziny. Ten smak i zapach pieczonego ciasta zawsze przypomina mi tamte chwile, beztroskie i pełne ciepła.
Jak zrobić ciasto zebra?
Aby zebra miała idealnie wyraźne paski, warto używać tej samej miarki, najlepiej łyżki stołowej, i wylewać ciasto zawsze na środek formy. Woda gazowana sprawia, że ciasto jest lekkie i puszyste, ale można ją zastąpić mlekiem, jeśli wolisz bardziej wilgotny wypiek. Zamiast oleju rzepakowego dobrze sprawdza się też delikatna oliwa lub olej słonecznikowy.
Kakao możesz wymieszać z odrobiną kawy rozpuszczalnej, co nada ciastu głębszy smak. Po upieczeniu warto zostawić ciasto w wyłączonym piekarniku na kilka minut, by nie opadło i zachowało swoją sprężystość.
Przepis: Ciasto zebra
Puszyste, wilgotne ciasto o charakterystycznych pasach kakao i wanilii, które zawsze cieszy oczy i podniebienie.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 400 w każdej porcji
Składniki
- 5 jajek
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody gazowanej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyUtrzyj jajka z cukrem, dodaj olej, wodę i wanilię. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
- Podział i barwieniePodziel masę na dwie części. Do jednej dodaj kakao, a drugą pozostaw jasną.
- Układanie warstw i pieczenieNa środek formy wylewaj na przemian po łyżce jasnej i ciemnej masy. Piecz 50 minut w 180°C.
Jak urozmaicić ciasto zebra?
Klasyczna zebra zawsze smakuje doskonale, ale kilka prostych dodatków sprawi, że ten wypiek nabierze nowego charakteru i zachwyci nawet tych, którzy znają go od lat. Oto kilka propozycji:
-
Polewa czekoladowa – dodaj intensywną polewę z gorzkiej czekolady i śmietanki, która nada ciastu elegancji i mocniejszego smaku. Dzięki temu zebra zyska nie tylko walor smakowy, ale także piękną, błyszczącą powierzchnię.
- Nutka owoców – przełóż plastry ciasta cienką warstwą konfitury z malin lub wiśni. Owocowa kwaskowość przełamie słodycz wypieku i sprawi, że każdy kęs będzie miał ciekawszy, bardziej wyrazisty charakter.
- Posypka kokosowa – zanim wstawisz ciasto do piekarnika, posyp je wiórkami kokosowymi. Podczas pieczenia lekko się zrumienią i nadadzą wypiekowi egzotycznego aromatu oraz chrupiącej, złocistej skorupki.
- Aromatyczne przyprawy – do masy kakaowej dodaj cynamon lub kardamon. Te przyprawy nadadzą cieplejszy, korzenny aromat, idealny zwłaszcza na jesienne i zimowe wieczory, gdy szukasz czegoś bardziej rozgrzewającego.
Czytaj też:
Pamiętam te ciasteczka z lat 90. Babcia Renia robiła cuda, które wciąż smakują tak samoCzytaj też:
Szarlotka z bezą to najlepsze ciasto, jakie ostatnio jadłam. Trzy warstwy tworzą deser idealny