Proste do przygotowania, pełne smaku i aromatu – to danie, które lubię serwować w zimowe poranki, szczególnie, gdy potrzebna jest solidna dawka energii na resztę dnia.
Jak zrobić jajka sadzone na kiełbasie?
Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie. Bazę stanowi kiełbasa, którą musisz pokroić i podsmażyć. Drugim składnikiem potrawy są jajka sadzone. Aby miały idealne białko i płynne żółtko, smaż je na małym ogniu. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że białko stanie się gumowate. Jeśli zależy Ci na bardziej ściętym żółtku, przykryj patelnię pokrywką na ostatnie sekundy smażenia.
Wskazówka: jeśli chcesz przygotować to danie na większą liczbę osób, pamiętaj, żeby smażyć jajka na osobnych patelniach lub w partiach, aby każde z nich było równomiernie smażone. Warto mieć do dyspozycji kilka patelni, zwłaszcza jeśli przygotowujesz większą ilość kiełbasy.
Przepis: Jajka sadzone na kiełbasie
Aromatyczna kiełbasa w duecie z jajkami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 411 w każdej porcji
Składniki
- 2 jajka
- 100-150 g kiełbasy
- sól i pieprz do smaku
- masło lub olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kiełbasyPrzygotowanie kiełbasy Kiełbasę pokrój w plastry, listki lub kostkę, w zależności od preferencji. Na patelni rozgrzej odrobinę masła lub oleju. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni. Jeśli chcesz, możesz dodać pokrojoną cebulę, by danie miało jeszcze więcej smaku.
- Smażenie jajekGdy kiełbasa będzie dobrze podsmażona, delikatnie wbij jajka na patelnię, starając się nie uszkodzić żółtek. Dopraw solą i pieprzem. Możesz przykryć patelnię, by białka ładnie się ścięły, ale żółtka pozostały płynne.
- SerwowanieGdy jajka będą gotowe, zdejmij je ostrożnie z patelni i podawaj na talerzu. Możesz również zaserwować je, pozostawiając w patelni i tak podać na stół.
Jaka kiełbasa do jajek sadzonych?
Wybór kiełbasy zależy od tego, jakiego smaku oczekujesz od dania. Oto kilka moich typów, które świetnie pasują do jajek sadzonych na kiełbasie:
- Kiełbasa śląska, czyli klasyczny wybór. Ma łagodny, ale wyrazisty smak. Jej tłustość sprawia, że świetnie się smaży, a tłuszcz wydzielający się podczas smażenia doda jajkom aromatu.
- Kiełbasa wiejska jest nieco bardziej pikantna i ma intensywniejszy smak niż kiełbasa śląska. W połączeniu z jajkami nada daniu charakterystyczny, mięsisty aromat.
- Kiełbasa myśliwska będzie doskonałym wyborem, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki. Ma intensywny, dymny aromat i delikatną nutę przypraw.
- Kiełbasa biała, zwłaszcza surowa, będzie świetnym wyborem, jeśli chcesz uzyskać lżejsze danie.
- Kiełbasa chorizo z dodatkiem papryki i czosnku będzie świetnym rozwiązaniem, jeżeli chcesz nadać daniu pikantności i hiszpańskiego charakteru.
Co dodać do jajek sadzonych na kiełbasie?
Możesz dodać do smażonej kiełbasy pokrojoną cebulę, paprykę lub pomidory. Warzywa świetnie uzupełniają smak kiełbasy i jajek, a także dodają daniu świeżości i witamin. Jeśli chcesz urozmaicić smak, spróbuj użyć różnych rodzajów kiełbasy.
Z czym podawać jajka sadzone na kiełbasie?
Jajka sadzone na kiełbasie świetnie smakują z dodatkiem pieczywa (np. bagietki, chleba razowego lub bułek) lub ziemniaków smażonych na patelni. Możesz również posypać je świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, koperek czy szczypiorek – doda to świeżości potrawie.
Czytaj też:
Delikatną pastę rybną robię w 10 minut. Idealna do kanapek, wrapów i nie tylko! Odkryj jej sekretCzytaj też:
Chrupiące roladki robię w 20 minut. Poznaj sprawdzony patent na szybki i elegancki obiad