Kulinarny serwis Taste Atlas słynie z zestawień i rankingów najlepszych oraz najgorszych dań i restauracji świata. Każdy z rankingów tworzony jest jedynie na podstawie głosów użytkowników. Tym razem Taste Atlas przygotował zestawienie najlepszych dań z wieprzowiny. W tej mięsnej pięćdziesiątce znalazł się także kotlet schabowy, który jest jednocześnie jednym z najbardziej rozpoznawalnych polskich dań.
Kotlet schabowy wśród najlepszych dań z wieprzowiny
Polski kotlet schabowy jest jednym z dań zamykających całą listę rankingu. Uplasował się bowiem na 47 miejscu. Serwis Taste Atlas tak opisuje to danie: „...panierowany kotlet wieprzowy znany jako kotlet schabowy jest jednym z najpopularniejszych polskich dań. Mimo że pojawił się w XIX wieku pod wpływem austriackiej i niemieckiej tradycji kulinarnej, szybko stał się podstawą w restauracjach i gospodarstwach domowych w całym kraju. Zazwyczaj przygotowuje się go z cienkiego panierowanego kotleta wieprzowego lub polędwicy, smażonego na smalcu i podawanego z gotowanymi ziemniakami, kiszoną kapustą oraz różnymi świeżymi i marynowanymi sałatkami”.
Najlepsze danie z wieprzowiny na świecie
Ranking wygrało danie o nazwie lechona – to pieczona świnia przyrządzana na wyjątkowe okazje i festyny w Kolumbii. Świnia jest faszerowana cebulą, groszkiem, ryżem, świeżymi ziołami i różnymi przyprawami, a następnie pieczona przez długi czas, aż mięso stanie się delikatne i soczyste.
Na podium znalazły się jeszcze dania z Meksyku (carnitas, czyli długo duszona i rozdrobniona wieprzowina) oraz z Portoryko (pernil, czyli soczysta, pieczona łopatka wieprzowa). Można dodać, że tuż za polskim schabowym, bo na 48 miejscu, znalazło się danie od naszych zachodnich sąsiadów. To uwielbiana przez Niemców golonka wieprzowa.
Czytaj też:
Najlepsze wegetariańskie schabowe. Zrób sznycle z bakłażana, a zapomnisz o wieprzowinieCzytaj też:
Dwa proste składniki i chrupiąca panierka. Tyle wystarczy, aby zrobić obłędnie smaczne klopsiki